Питание «anti-age»

Женщины, да и многие мужчины давно ищут способы продлить свои молодость и активность на как можно больший срок. В средневековье ради достижения эффекта применялись парики, костюмы, грим. В прошлом веке на пик популярности вышла пластическая хирургия, позволяющая выглядеть на 10 лет моложе своего реального возраста. В современном мире на первый план все больше выходит глубокое понимание и решение проблем, а не их маскировка. Так, во главе с врачами и учеными, люди ищут способы сохранить молодость организма как снаружи, так и изнутри. Воздействуя на процессы старения на клеточном уровне.

Несмотря на активно проводимые исследования и существование нескольких многообещающих теорий, однозначного ответа о том, как остановить старение пока нет. Однако многие из теорий сходятся на том, что питание играет одну из главных ролей в этом процессе. Поэтому начать предлагаем именно с выстраивания правильной диеты.

Нигма Талиб

Врачи-дерматологи, диетологи, гастроэнтерологи и эндокринологи в ходе изучений и практического опыта выявили 4 группы продуктов, которые всегда приводят к негативным реакциям со стороны человеческого организма. Это:

• глютеносодержащие;
• рафинированный сахар;
• молочные продукты;
• алкоголь.

Об этих же продуктах говорит и Нигма Талиб - любимый дерматолог-нутрициолог западных знаменитостей. Она называет их “стрессовой группой”, злоупотребляя которой, вы гарантированно ускорите старение.

За многолетнюю практику она научилась определять нарушения в рационе питания человек, всего лишь взглянув на лицо. Кожа, являясь самым большим выделительным органом в теле, выводит все те токсины, с которыми не справились кишечник и почки. Так, кожа человека является отличным индикатором того, все ли в организме работает правильно. Если же есть воспалительные или аллергические реакции, застой лимфатической жидкости, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта - все это непременно отразится на лице. Исходя из этого, Нигма Талиб вывела систему из 4-х групп продуктов, злоупотребление которыми всегда отражается на лице.

«Возможно, у вас есть неизвестная вам непереносимость или вы едите больше пищи, чем ваш организм может переварить. Важно, что любые проблемы с пищеварением вызывают целый ряд химических и гормональных изменений, которые ускоряют процесс старения внутренне и внешне, а результаты быстрее всего проявляются на лице», — утверждает Талиб.

Алкоголь

Известно, что алкоголь далеко не полезный для здоровья напиток. И хотя, некоторые называют вино исключением за содержание в нем антиоксидантных веществ - реставеролов, злоупотребление любым видом алкоголя скорее всего приведет вас к появлению признаков старения. Для простоты их называют симптомами “винного лица”.

Любой алкоголь связывает воду, приводя организм к обезвоживанию. Именно обезвоживание проявляется знакомыми нам головной болью и сухостью во рту на утро после празднества. Обезвоженная, сухая кожа более уязвима, что приводит к стянутости, шелушениям, трещинкам, появлению мелких морщинок. Кроме того, алкоголь разрушает коллаген - известный строительный элемент, отвечающий за эластичность и плотность кожи.

Алкоголь также провоцирует нарушение баланса в микробиоме кишечника, что приводит к воспалениям и снижению иммунитета.

На лице все это отражается следующим образом:

• мелкие морщины вокруг глаз;
• глубокие носогубные складки;
• “плывущий” овал лица;
• расширенные поры;
• покраснения на щеках;
• сосудистые сеточки;
• сухость кожи.

Чтобы буквально сохранить лицо, откажитесь от употребления алкоголя или, хотя бы, минимизируйте до пары бокалов в месяц. Не пейте спиртные напитки два дня подряд. Старайтесь выбирать чистые напитки без содержания у них сахаров: сухие вина, виски, водка, коньяк. И обязательно увеличьте количество выпитой воды в праздничные дни.

Глютен

Вокруг глютена который год уже идет множество споров. Одни доказывают его вред и прямую связь с синдромом дырявого кишечника, другие заявляют, что вред глютена - миф, придуманный маркетологами.

И хотя страдающих от целиакии, то есть физиологической непереносимости глютена в мире не более 1%, назвать это вещество полезным нельзя. У каждого из нас клейковина (глютен) вызывает те или иные негативные реакции, но сила их проявления, все также зависит от особенностей конкретного организма. В среднем, у каждого употребление клейковина вызывает отеки, покраснения и пигментацию.

Реакция на глютен и “глютеновое лицо” могут проявляться как:

• розацея;
• опуханием;
• отеками;
• пигментными пятнами, особенно на подбородке.

Решить эти проблемы можно, разумеется, исключив все глютеносодержащие продукты из меню. А это: пшеница, рожь, ячмень и любые их производные. Если же где-то пришлось отойти от правила и съесть что-то мучное, то в ближайшие дни увеличьте количество потребляемой клетчатки и пейте больше воды. 

Сахар

Всем известно, что сахар - зло, и даже то, что от него бывают прыщи. Но мало кто знает почему.

Важно понимать, что сахаром мы называем не только тот белый порошок, что кладем в чай и кофе. Вернее сказать, сахар все тот же, только присутствует он, помимо сахарницы, во всех кондитерских изделиях, в полуфабрикатах, фаст-фуде, сладостях и десертах, в сладких напитках, консервах и т.д.

Соединяясь с коллагеном, сахара образуют жесткие сгустки, нарушая эластичность кожи. Так образуются глубокие морщины и провисания. Кроме того, сахар провоцирует рост гнилостной микрофлоры в кишечнике, смещая баланс и вызывая воспаления. Такие реакции отражаются и на коже, в частности многочисленными покраснениями и воспалениями на лице, отеками и обвисанием контура.

Удивительно, но тот же самый эффект оказывают не и рафинированные продукты - как шлифованный рис, белая мука, имеющие высокий гликемический индекс.

На лице можно увидеть:

• высыпания;
• глубокие продольные морщины на лбу;
• синяки и мешки под глазами;
• тусклый цвет кожи;
• тонкая, сухая кожа с “помятостями”.

Справиться со всем этим можно полностью исключив сахар из своего питания. Начать с отказа от очевидных источников: сахар, пирожные, конфеты. И продолжать исключать продукты, содержащие избыток рафинадов, заменяя здоровыми аналогами. Делайте это до тех пор, пока промышленный сахар полностью не уйдет из вашей жизни. Месяц спустя после полной сахарной разгрузки, можете изредка употреблять сахаросодержащие продукты, но делайте это крайне осторожно и обязательно запивая большим количеством воды.

Молоко

Еще один популярный продукт, вызывающий бурю эмоций. Его называют как причиной всех болезней, так и незаменимым лекарством. Исследования продолжаются до сих пор и однозначного вердикта у нас нет. Однако, учитывая качество промышленной продукции, а также те результаты, что есть у нас на данный момент, согласимся с Талиб, считающей, что употребление молочной продукции желательно ограничивать. 

Лактоза - один из сильных пищевых аллергенов. Кроме того, с возрастом количество ферментов, ее расщепляющих, постепенно уменьшается, все чаще вызывая несварение после употребления молочных продуктов. Это приводит к непроходящему вялотекущему воспалению в кишечнике, что отражается прыщами и покраснениями на лице и теле.

На лице молочное отражается:

• сильными отеками;
• темными кругами и мешками под глазами;
• прыщами, особенно на подбородке;
• мелкими воспалениями и покраснениями по всему лицу.

Избавиться от “молочного лица” можно, убрав из меню абсолютно все молочные продукты. К молочным относятся: непосредственно молоко, сливки, сыр, мороженое, соусы и пр. Сметана, йогурт и кефир считаются кисломолочными продуктами, полезными для кишечника, но и их употребление желательно сократить до минимума, если есть желание выглядеть всегда свежо. Оставить можно разве что яйца, хоть их и относят к молочным.

Есть ли исключения?

Конечно, некоторые из нас могут пить молоко литрами и не иметь ни прыщей, ни отеков. Однако, как и всегда в медицине, тут важно смотреть индивидуально. Все эти продукты по умолчанию являются провоспалительными, т.е. вызывают микровоспалительные реакции в теле. Но, в зависимости от индивидуальных особенностей человека, реакция на одни продукты может проявляться ярче, а на другие гораздо слабее. Немаловажную роль тут играет и возраст, качество продуктов, экология и образ жизни.

Проверить самостоятельно силу реакции своего организма на каждую из перечисленных пищевых групп можно, исключив целую категорию на 3-4 недели из рациона. 3 недели - это своеобразный тестовый период, за время которого организм избавится от большей части токсинов, и реакция на выпитый бокал вина или съеденный на завтрак круассан будет для вас очевидной.

Но, все же, даже при отсутствии быстрых явных негативных реакций со стороны вашего организма, не стоит забывать, что существую и такое понятие как “накопительный эффект”. Глубокие морщины не появятся на следующий день после выпитого имбирного латте. Как и овал лица будет сползать медленно и незаметно для того, кто видит это лицо каждый день. Однако по прошествии 5-10 лет, разница между той, кто исключила эти продукты и женщиной, что решила не заморачиваться будет, как говорится “на лицо”.

Источники:

 www.amazon.com