Скопировать ссылку

Может ли мороженое быть полезным?

632

Мороженое – одно из самых любимых лакомств не только у детей, но и у взрослых. Оно обладает замечательным вкусом и спасает от жары. Одни считают мороженое полезным, другие же относят его к категории вредных из-за высокой калорийности и большого количества сахара в составе.

Мороженое – одно из самых любимых лакомств не только у детей, но и у взрослых. Оно обладает замечательным вкусом и спасает от жары. Одни считают мороженое полезным (или, по крайней мере, нейтральным продуктом), другие же относят его к категории вредных из-за высокой калорийности и большого количества сахара в составе.

Польза мороженого

Интересный факт – в мороженом содержится почти 100 полезных для человеческого организма веществ: это и белковые, и жирные аминокислоты, минеральные соли, ферменты, участвующие в обменных процессах, витамины, магний, калий, железо и фосфор.

Когда мы едим мороженое, активизируется выработка серотонина – гормона счастья. В результате поднимается настроение, исчезает напряжение. Стаканчик пломбира помогает справиться со стрессом и депрессивными состояниями. Считается, что лакомство оказывает терапевтический эффект на взрослого человека, ведь оно напоминает о детстве.

Польза мороженого

Некоторые виды мороженого изготавливаются на основе йогурта. Такой десерт полезен для желудочно-кишечного тракта, ведь туда попадают бактерии, которые нормализуют микрофлору, отвечающую за нормальное пищеварение. Йогуртовое мороженое можно хранить целых 3 месяца, при этом в нем останутся все бактерии, которые просто «заснут» из-за низких температур.

Вред мороженого

Как таковое мороженое не опасно для нашего организма, однако при некоторых состояниях употреблять его не рекомендуется. Из-за того, что в нем много калорий, оно вредно для людей, склонных к полноте. Также оно противопоказано, если диагностированы язвенная болезнь желудка или хронический гастрит. Педиатры не советуют давать лакомство детям, склонным к частым респираторным заболеваниям.

Если в составе холодного десерта присутствует сахароза, то его нельзя есть людям с диабетом, а мороженное на животных жирах не стоит употреблять при высоком содержании холестерина в крови.

Специалисты по правильному питанию не рекомендуют покупать клубничное, лимонное и другие ароматические сорта мороженого, так как в их состав входят разные химические добавки, усилители вкуса, консерванты, которые не относятся к группе натуральных.

Может показаться странным, но мороженое может вызывать головную боль. Это возникает из-за того, что при поедании лакомства температура тела понижается очень быстро, сосуды сужаются, а кровоток затрудняется. В результате клетки мозга не получают в полной мере питательные вещества и кислород – отсюда и возникают болевые ощущения.

Сколько калорий в мороженом?

В состав холодного десерта, как правило, входят:

  • молоко;
  • протеины сыворотки, казеин, лактоза;
  • сахар (почти 16%);
  • эмульсии, стабилизаторы;
  • вода.

В одном стаканчике может содержаться от 270 до 375 калорий. Дополнительную «нагрузку» создают различные добавки: шоколадная стружка, варенье, сироп, карамель, крошка печенья, варенье.

Сколько калорий в мороженом?

В зависимости от вида мороженое обладает разной жирностью:

  • молочное – до 4%;
  • сливочное – до 10%;
  • пломбир – до 15%;
  • фруктовый лед – 0%.

Как выбрать хорошее мороженое?

Прежде всего обратите внимание на условия хранения продукта: температура в холодильном шкафу не должна превышать -18 градусов. Если это условие не соблюдено, то мороженое попеременно то подтаивает, то снова замораживается, что негативно сказывается на его качестве (запахе, цвете, консистенции). Лучше покупать десерт в порционной упаковке (рожок, брикет, стаканчик), который можно сразу съесть, а не повторно убирать в холодильник. Хорошее мороженое делают из цельного молока, и лучше отказаться от покупки, если на упаковке написано, что оно сделано на основе соевого концентрата.

Как выбрать хорошее мороженое

Если же качество магазинного холодного лакомства все же смущает, то приготовить мороженое можно в домашних условиях. Понадобятся всего лишь 300 г сливок. В них можно добавить шоколад, ванилин, сгущенное молоко, фрукты, орехи, сироп. Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером, полученная масса выкладывается в формочки и убирается в холодильник.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...

Еще статьи

Полезные статьи
Какие продукты полезны для сердца и сосудов
Не всегда мы питаемся правильно, полноценно и сбалансированно. Меню кажется простым и скучным, если ...
Полезные статьи
Как не переесть в новогоднюю ночь
В первую очередь хочу предложить вместо традиционного новогоднего стола сделать фуршет. 
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Какая еда лучше для мужчин?
Что полезно для мужского здоровья? Рассмотрим продукты, которые в обязательном порядке должны присут...
Питание
Почему соя опасна для экологии?
Считается, что соя – это пища веганов и вегетарианцев. Однако ее употребляют в пищу и те, кто не при...
Anti-age
Питание «anti-age»
Несмотря на активно проводимые исследования и существование нескольких многообещающих теорий, однозн...
Рецепты здорового питания
Блюда из авокадо: рецепты
Авокадо — оригинальная плодовая культура, которую многие любят употреблять в изначальном виде. И все...
Мнение эксперта
Зелёный чай и кофе помогут снизить риск инфаркта
Японские учёные из университета в г. Осака пришли к выводу: регулярное употребление кофе и зелёного ...
Хочу еще материалов