Скопировать ссылку

Может ли мороженое быть полезным?

2819

Мороженое – одно из самых любимых лакомств не только у детей, но и у взрослых. Оно обладает замечательным вкусом и спасает от жары. Одни считают мороженое полезным, другие же относят его к категории вредных из-за высокой калорийности и большого количества сахара в составе.

Мороженое – одно из самых любимых лакомств не только у детей, но и у взрослых. Оно обладает замечательным вкусом и спасает от жары. Одни считают мороженое полезным (или, по крайней мере, нейтральным продуктом), другие же относят его к категории вредных из-за высокой калорийности и большого количества сахара в составе.

Польза мороженого

Интересный факт – в мороженом содержится почти 100 полезных для человеческого организма веществ: это и белковые, и жирные аминокислоты, минеральные соли, ферменты, участвующие в обменных процессах, витамины, магний, калий, железо и фосфор.

Когда мы едим мороженое, активизируется выработка серотонина – гормона счастья. В результате поднимается настроение, исчезает напряжение. Стаканчик пломбира помогает справиться со стрессом и депрессивными состояниями. Считается, что лакомство оказывает терапевтический эффект на взрослого человека, ведь оно напоминает о детстве.

Польза мороженого

Некоторые виды мороженого изготавливаются на основе йогурта. Такой десерт полезен для желудочно-кишечного тракта, ведь туда попадают бактерии, которые нормализуют микрофлору, отвечающую за нормальное пищеварение. Йогуртовое мороженое можно хранить целых 3 месяца, при этом в нем останутся все бактерии, которые просто «заснут» из-за низких температур.

Вред мороженого

Как таковое мороженое не опасно для нашего организма, однако при некоторых состояниях употреблять его не рекомендуется. Из-за того, что в нем много калорий, оно вредно для людей, склонных к полноте. Также оно противопоказано, если диагностированы язвенная болезнь желудка или хронический гастрит. Педиатры не советуют давать лакомство детям, склонным к частым респираторным заболеваниям.

Если в составе холодного десерта присутствует сахароза, то его нельзя есть людям с диабетом, а мороженное на животных жирах не стоит употреблять при высоком содержании холестерина в крови.

Специалисты по правильному питанию не рекомендуют покупать клубничное, лимонное и другие ароматические сорта мороженого, так как в их состав входят разные химические добавки, усилители вкуса, консерванты, которые не относятся к группе натуральных.

Может показаться странным, но мороженое может вызывать головную боль. Это возникает из-за того, что при поедании лакомства температура тела понижается очень быстро, сосуды сужаются, а кровоток затрудняется. В результате клетки мозга не получают в полной мере питательные вещества и кислород – отсюда и возникают болевые ощущения.

Сколько калорий в мороженом?

В состав холодного десерта, как правило, входят:

  • молоко;
  • протеины сыворотки, казеин, лактоза;
  • сахар (почти 16%);
  • эмульсии, стабилизаторы;
  • вода.

В одном стаканчике может содержаться от 270 до 375 калорий. Дополнительную «нагрузку» создают различные добавки: шоколадная стружка, варенье, сироп, карамель, крошка печенья, варенье.

Сколько калорий в мороженом?

В зависимости от вида мороженое обладает разной жирностью:

  • молочное – до 4%;
  • сливочное – до 10%;
  • пломбир – до 15%;
  • фруктовый лед – 0%.

Как выбрать хорошее мороженое?

Прежде всего обратите внимание на условия хранения продукта: температура в холодильном шкафу не должна превышать -18 градусов. Если это условие не соблюдено, то мороженое попеременно то подтаивает, то снова замораживается, что негативно сказывается на его качестве (запахе, цвете, консистенции). Лучше покупать десерт в порционной упаковке (рожок, брикет, стаканчик), который можно сразу съесть, а не повторно убирать в холодильник. Хорошее мороженое делают из цельного молока, и лучше отказаться от покупки, если на упаковке написано, что оно сделано на основе соевого концентрата.

Как выбрать хорошее мороженое

Если же качество магазинного холодного лакомства все же смущает, то приготовить мороженое можно в домашних условиях. Понадобятся всего лишь 300 г сливок. В них можно добавить шоколад, ванилин, сгущенное молоко, фрукты, орехи, сироп. Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером, полученная масса выкладывается в формочки и убирается в холодильник.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Тутовник: польза и вред
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...

Еще статьи

Рецепты здорового питания
Лисички в сливочном соусе
Среди съедобных грибов особое место в кулинарном искусстве занимают лисички. Эти рыжие грибы ценят н...
Anti-age
Ученые раскрыли пользу груши для кожи и волос
По словам доктора медицинских наук, советника по питанию в одной известной американской фармацевтиче...
Полезные статьи
БАДы для похудения: в чем опасность?
Каждый год человечество придумывает новые способы похудения: диеты, «волшебные» таблетки, тренажеры...
Питание
О полезных свойствах гречневой каши
Можно ли поправить свое здоровье, если есть гречку несколько раз в неделю? Почему диетологи сове...
Полезные статьи
В каких продуктах содержится магний
Магний относится к числу химических элементов, необходимых нашему организму. Он входит в состав мног...
Питание
Эффективна ли рисовая диета?
Рис – тот продукт, вокруг которого ведутся горячие споры, причем как между диетологами, так и всеми,...
Худеем правильно
Насколько калорийна окрошка?
Лето - это пора холодных блюд. А одним из самых популярных холодных супов в России является окрошка.
Полезные статьи
Как уменьшить количество жира в еде?
Известно, что жирная пища является калорийной и часто очень «тяжёлой» для организма. Именно поэтому ...
Хочу еще материалов