Может ли быть вкусным новогодний стол ППшника?

Нет ничего страшнее для фигуры и организма в целом, чем приближающееся 10-дневное новогоднее переедание. Да-да, не спорьте: в каникулы мы едим, мягко говоря, больше обычного и практически никогда не считаем количество калорий. Вместо того, чтобы пойти на каток, например, мы садимся за стол, чтобы поесть салатиков, или заваливаемся на диван перед телевизором, беря с собой пирожное. Новогодние праздники для многих – это настоящая гастрономическая вседозволенность. Даже те, кто придерживается принципов правильного питания, позволяют себе много лишнего. Как удержаться в рамках и противостоять соблазну?

Советы по питанию в новогоднюю ночь

Ночь с 31 декабря на 1 января – настоящее испытание. Чтобы она прошла без последствий для здоровья, придерживайтесь несложных правил:

• Обязательно кушайте днем! Да, у нас много забот: нужно навести порядок, нарядиться, приготовить угощения и украсить стол. Но даже за хлопотами не забывайте о завтраке, обеде и ужине – о том, что вы делаете каждый день, не изменяйте своей правильной привычке. Голодая целый день, организм погружается в состояние стресса. Ему просто не хватает энергии, и чтобы восполнить ее, мы набрасываемся на еду, забывая об умеренности.
• Большая опасность таится в алкоголе. Сами по себе алкогольные напитки содержат много калорий, которые, честно говоря, не откладываются в виде жира. С другой стороны, алкоголь возбуждает аппетит, из-за чего сложно удержаться от лишней порции салата или закуски. Вероятность съесть лишнее возрастает в несколько раз.
• Салаты, обильно заправленные майонезом, – не самый лучший выбор для новогоднего стола. В интернете можно найти массу рецептов ПП-блюд, в которых используются другие, не менее вкусные, но полезные соусы. Не можете без майонеза? Тогда приготовьте его сами, такая заправка будет намного полезнее и менее жирной и калорийной.
• Вместо соков в пакетах и газировки поставьте на стол домашние морсы и компоты. В покупных напитках очень много сахара, а также консервантов, красителей, других добавок, которые не самым лучшим образом сказываются на здоровье желудка.
• Чем заканчивается праздничное застолье? Правильно, чаем с тортиком. Лучше отказаться от таких калорийных десертов. Только представьте, что будет твориться в желудке от продуктового «фарша», к которому присоединится, к примеру, еще и масляный крем. Замените пирожное фруктами – сделайте канапе или приготовьте мусс или желе.
• Мы рекомендуем заранее составить новогоднее меню и включить в него блюда из свежих овощей, рыбы, морепродуктов.

Чтобы минимизировать последствия новогодней ночи, также заранее продумайте активности. Необходимо как можно больше двигаться: танцевать, гулять – но только не сидеть за столом: вы не сможете отказаться от манящей еды.

.....

Правильное питание в новогодние праздники

Что нужно делать, чтобы не сорваться в новогодние каникулы и продолжать следовать принципам правильного питания? Во-первых, возьмите свой аппетит под жесткий контроль: будет сложно, но в ваших силах заставить себя питаться дробно и небольшими порциями. Старайтесь есть через каждые 2-3 часа – так вы всегда будете оставаться сытыми и избежите обжорства.

Выбирая блюда, отдавайте предпочтение белковой пище, так как она хорошо усваивается, не откладывается в виде жировых запасов и избавляет от частых приступов голода. Включайте в свой праздничный рацион как можно больше свежих овощей или готовьте их на гриле, пару или в духовке. Рыбные и мясные блюда также лучше готовить без масла.

Начинать праздничную трапезу следует с овощных салатов, холодных закусок, нежирной рыбы, мясной нарезки или других нежирных блюд. Такая еда наполнит желудок и умерит аппетит. Лучше всего «заходят» опять же белковые угощения, но разные виды белков не рекомендуется смешивать. К примеру, если вы начали с мясной закуски, воздержитесь от рыбы и морепродуктов. Времени продегустировать остальные блюда, у вас еще хватит. Диетологи посчитали, что для нормального пищеварения достаточно съедать не больше 3-х разных угощение за один час, при том, что их объем должен составлять около 2-3 столовых ложек.

Золотое правило правильного питания – есть медленно и тщательно пережевывать пищу. Доказано, мозг понимает, что мы наелись, только через 20 минут, а за это время можно объесться до отвала. Если вы не будете набрасываться на угощения, а есть неторопливо, то насытитесь быстрее, а также в полной мере насладитесь вкусом.

Не забывайте о разумном употреблении жидкости. Вода! О ней сказано очень много, но, тем не менее, не каждый из нас каждый день выпивает 1,5 литра. Жидкость активизирует метаболизм и способствует быстрому выведению из организма токсинов, шлаков, продуктов распада. Пара слов об алкоголе. Никогда не пейте даже самый легкий алкогольный напиток на голодный желудок. Он максимально быстро впитается в кровь, и вы опьянеете. Кроме этого, возрастет нагрузка на почки, печень, сердце. Именно поэтому даже перед первым бокалом шампанского следует съесть что-то легкое, хотя бы бутерброд с икрой. А вот маринады, домашние соленья, копчености с алкоголем не сочетаются. Из-за такого «микса» возникнут проблемы с выводом жидкости из организма.

Даже в долгие новогодние каникулы можно питаться правильно. Главное, не отступать от своих принципов, а также подавать гостям «здоровые» блюда. Мнение, что ПП-пища не вкусная и пресная, ошибочно. На просторах интернета – масса рецептов полезных блюд, которые только украсят новогодний стол.