Кому не стоит есть сыры?

Дело в том, что этот продукт позволяет держать уровень кислотно-щелочного баланса на уровне выше 5,5, что позволяет людям, регулярно его употребляющим, избежать проблем с зубами. Другие же исследования показали, что сыр фета может помочь справиться с патогенными бактериями, которые вызывают расстройства пищеварения.

Однако же далеко не всем сыры полезны. Например, людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями или имеют избыточную массу тела, необходимо следить за количеством этого продукта в своем рационе. Это связано с тем, что сыры бывают разной жирности, чем она ниже, тем меньше калорийность продукта. Но при этом у продуктов с низкой калорийностью меньше полезных свойств, а также меньше выражены вкусовые качества.

При обострениях воспалительных заболеваний кишечника, болезнях поджелудочной железы, карциноиде, гепатите и синдроме холестаза сыры лучше полностью исключить из рациона. Однако же продукт можно оставить при лактозной недостаточности, поскольку в процессе ферментации лактозы практически не остается.