Профессионально о здоровом питании

Кипяченая вода или сырая: что полезнее

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Вода, которая продается в магазине, тщательно очищается. Однако ее можно назвать «живой», так как в ней содержатся разные микроорганизмы. Они могут оказывать разное воздействие на микрофлору желудочно-кишечного тракта и вызывать у некоторых людей неприятные ощущения. По этой причине у многих возникает вопрос, какая вода лучше: кипяченая или нет? Однозначно сказать, что та или иная жидкость вредна или, наоборот, полезна, сложно. В этом случае стоит прислушаться к своему организму и знать особенности каждого варианта.

Какая вода полезнее

Польза воды

  • Без жидкости невозможно протекание метаболических процессов в клетках;
  • Она участвует в расщеплении и переваривании пищи;
  • Вода доставляет в ткани полезные вещества и выводит из организма шлаки и токсины;
  • Недостаток жидкости – причина увеличения густоты крови, а это часто вызывает инфаркт, инсульт и закупоривание сосудов.

Врачи рекомендуют употреблять в день 2,5-3 литра воды (чай, кофе, соки и другие жидкости в этот объем не входят).

Сырая вода

Молекула воды - это пара водородных атомов и один атом кислорода. В природе в «чистом» виде такая вода встречается редко, и в ней есть примеси, характер которых определяется местоположением источника. Они влияют на качество жидкости, ее вкус и воздействие на системы органов. Например, вода с радием смертельна для человека, она поражает дыхательную систему и органы пищеварения. Жидкость же с селеном или кальцием идеальна для гипертоников, потому что эти вещества способствуют укреплению сердечной мышцы и стенок кровеносных сосудов.

Сырая вода

Сторонники мнения, что пить нужно только сырую воду, правы – в такой жидкости сохраняются микро- и макроэлементы, без которых обменные процессы оказываются затруднительными. Есть обратная сторона: в сырой воде много микроорганизмов, которые вредны для человека и несут угрозу его жизни. К ним относятся гельминты, возбудители холеры и чумы, кишечной инфекции. По этой причине многие врачи настаивают на том, что воду нужно обязательно кипятить, особенно для детей.

Кипяченая вода

Кипячение позволяет уничтожить микробы и вирусы. Это доступный способ обеззараживания жидкости. Однако из-за этого она становится безжизненной, мертвой, так как вместе с вредными веществами погибают и полезные, которые так необходимы клеткам нашего организма. В процессе кипячения из воды испаряется кислород, а она сама утрачивает свою «транспортировочную» функцию. В этом можно убедиться, поливая комнатные цветы кипяченой жидкостью в течение нескольких дней: они станут вялыми и могут погибнуть, так как не получат полезных элементов, питательных веществ и кислорода – главного участника фотосинтеза.

Кипяченая вода

Практически то же самое происходит с организмом человека. Если нарушается обмен веществ, в скором времени появляются отеки на лице, руках и ногах, «мешки» и темные круги под глазами – это самые первые указания на то, что употребление кипяченой воды следует ограничить. Такая вода не может проявлять активность в химических реакциях, протекающих на клеточном уровне. Скапливаясь, она создает высокую нагрузку на органы, особенно на сердце и сосуды, повышая "шансы" на развитие заболеваний со смертельным исходом.

Что лучше пить: кипяченую воду или сырую?

Бесспорно, сырая вода важна: она содержит полезные элементы, участвует в их доставке клеткам, нормализует обменные процессы. Однако это возможно лишь в том случае, если в жидкости нет опасных и болезнетворных бактерий и микробов.

Кипяченая вода, если рассматривать ее с точки зрения химического состава, никакой пользы для человека не несет, в чрезмерных количествах вызывает только отрицательные реакции. По сути, она является не физической, а психологической необходимостью. Утолять жажду такой водой проще и удобнее – тот же самый перерыв на чай или кофе. В этом случае восстанавливаются водные запасы в организме, разжижается кровь, активизируется работа внутренних органов.