Курс «Доказательная нутрициология». Обучение от практиков
Подробнее ×
Скопировать ссылку

Какое влияние фрукты и овощи оказывают на иммунитет?

1526

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Андрей Бобровский рассказал, что овощи и фрукты имеют в своем химическом составе фермент под названием аскорбатоксидаза. Он провоцирует распад витамина С, который является первым помощником в укреплении иммунитета и крайне важным элементом большинства реакций, протекающих внутри нашего тела.

Эксперт отметил, что наиболее высокой концентрацией данного фермента отличаются огурцы, цветная капуста, яблоки, виноград и кабачки. Но это вовсе не означает, что стоит вообще отказаться от употребления данных овощей и фруктов. По словам Бобровского, их влияние на разрушение витамина C в реальности минимально. Кроме того, в процессе приготовления пищи большая часть молекул данного фермента попросту разрушается.

Таким образом, употребление перечисленных выше продуктов не способно спровоцировать недостаток в организме витамина C. Как правило, патология возникает из-за того, что человек мало ест мало продуктов, содержащих данный элемент. Например, цитрусы.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Помогает ли в похудении отказ от еды после 18:00?
Каждая женщина знает: есть после 18.00 вредно. Считается, что это приводит к появлению лишних килогр...
Полезные статьи
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Полезные статьи
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Полезные статьи
Как считать КБЖУ: пошаговое руководство
Когда вы только начинаете разбираться в питании, можно изрядно запутаться, пытаясь рассчитать КБЖУ. ...

Еще статьи

Хочу еще материалов