Скопировать ссылку

Какое влияние фрукты и овощи оказывают на иммунитет?

226

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Андрей Бобровский рассказал, что овощи и фрукты имеют в своем химическом составе фермент под названием аскорбатоксидаза. Он провоцирует распад витамина С, который является первым помощником в укреплении иммунитета и крайне важным элементом большинства реакций, протекающих внутри нашего тела.

Эксперт отметил, что наиболее высокой концентрацией данного фермента отличаются огурцы, цветная капуста, яблоки, виноград и кабачки. Но это вовсе не означает, что стоит вообще отказаться от употребления данных овощей и фруктов. По словам Бобровского, их влияние на разрушение витамина C в реальности минимально. Кроме того, в процессе приготовления пищи большая часть молекул данного фермента попросту разрушается.

Таким образом, употребление перечисленных выше продуктов не способно спровоцировать недостаток в организме витамина C. Как правило, патология возникает из-за того, что человек мало ест мало продуктов, содержащих данный элемент. Например, цитрусы.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Терапевт о допустимых «дозах» вина в неделю
Доктор добавляет, что специалисты разных профилей постоянно ведут дискуссии по поводу алкоголя в рац...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетологи: как правильно варить картофель?
В картошке содержатся аскорбиновая кислота (или витамин С), а также калий, железо, йод, магн...

Еще статьи

Полезные статьи
Как правильно выбрать мясо?
Существует много нюансов при выборе мяса для составления индивидуальной продуктовой корзины. В перву...
Питание
Что влияет на наши вкусовые ощущения?
Наша способность к распознаванию разных вкусов была сформирована далеко не сразу: человек учился это...
Рецепты здорового питания
Полезные и вкусные завтраки и перекусы для детей
Как вкусно и полезно накормить ребёнка? Этот вопрос периодически задает себе каждый родитель. Особен...
Питание
Осетр: польза и вред для организма человека
Осетр водится в лиманах и пресных водоемах. Эта рыба считается деликатесом, а ее икра очень ценится ...
Полезные статьи
Необычные блюда на Новый год
Самый ожидаемый праздник – это Новый год. И не только потому, что нас ждут несколько дней каникул: в...
Полезные статьи
Клубника: польза и вред для организма
Клубника – одна из самых любимых ягод как детей, так и взрослых. При регулярном употреблении сладких...
Мнение эксперта
Диетолог объяснила, кому стоит исключить из рациона супы-пюре
Суп-пюре – полезная и вкусная альтернатива привычным бульонам. Нежная кремовая консистенция позволяе...
Рецепты здорового питания
ПП-баунти
Сладкий батончик – одно из любимых детских лакомств. При упоминании баунти в голове всплывает нежный...
Хочу еще материалов