Какое влияние фрукты и овощи оказывают на иммунитет?
Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Андрей Бобровский рассказал, что овощи и фрукты имеют в своем химическом составе фермент под названием аскорбатоксидаза. Он провоцирует распад витамина С, который является первым помощником в укреплении иммунитета и крайне важным элементом большинства реакций, протекающих внутри нашего тела.

Эксперт отметил, что наиболее высокой концентрацией данного фермента отличаются огурцы, цветная капуста, яблоки, виноград и кабачки. Но это вовсе не означает, что стоит вообще отказаться от употребления данных овощей и фруктов. По словам Бобровского, их влияние на разрушение витамина C в реальности минимально. Кроме того, в процессе приготовления пищи большая часть молекул данного фермента попросту разрушается.
Таким образом, употребление перечисленных выше продуктов не способно спровоцировать недостаток в организме витамина C. Как правило, патология возникает из-за того, что человек мало ест мало продуктов, содержащих данный элемент. Например, цитрусы.
Интересное для Вас:




Еще статьи







