Какие фрукты покупать в июне?

В первый летний месяц на рынках прилавках магазинов появляются сезонные фрукты, импортируемые из Армении, Узбекистана, Азербайджана. Они не нуждаются в длительной транспортировке, поэтому в них сохраняется максимум витаминов и других полезных для нашего организма веществ.

Самые полезные фрукты июня

• Клубника. Именно июнь является самым «клубничным» месяцем. Эти ягоды часто поставляются из Краснодара и Крыма и без проблем выдерживают конкуренцию с «иностранными» ягодами, побеждая их и по запаху, и по вкусовым качествам, и по стоимости. Клубника – это не только любимое многими лакомство. Это настоящая кладезь фосфора, железа, марганца, калия, а также разных аминокислот и витаминов групп А, В, С, Е. В ягоде также много клетчатки, которая самым положительным образом влияет на функции пищеварительной системы.
  
  
  
  Полезные свойства клубники распространяются и на почки с печенью. Вещества, входящие в ее состав, нормализуют концентрацию сахара в кровотоке, восстанавливают метаболизм, предотвращают преждевременное старение и разрушение клеток.
• Вишня и черешня. В этих ягодах есть много фолиевой и пантотеновой кислот, микро- и макроэлементов, минералов, витаминов.
  
  
  
  Вишня и черешня малокалорийны: в 100 граммах насчитывается всего 52 ккал. Содержащиеся в них вещества помогают нашему организму справляться с заболеваниями сердца и сосудов, желудка и кишечника, суставов и нервной системы.
• Абрикосы. Они являются источником калия, пектина и каротиноидов. Фрукты способствуют очищению кишечника, причем они действуют на него намного мягче, нежели грубая клетчатка злаков. Из-за употребления абрикосов не возникает вздутие живота и не выделяется соляная кислота. Фрукты способствует похудению, профилактике сердечно-сосудистых болезней, росту полезной микрофлоры.

Как выбрать хорошие фрукты?

К выбору сезонных фруктов июня стоит подходить очень серьезно. Что касается клубники, то в первую очередь надо обращать внимание на аромат: если его «слышно за версту», то ягода готова к употреблению. У незрелой клубники нет выраженного аромата. Также недозревшую ягоду выдают светлый конец и семена, которые явно выступают над поверхностью. Цвет должен быть ярко-красным, но не очень темным, листочки – мясистыми, яркими, «свежими».

Черешня и вишня имеют непродолжительный срок хранения. Внимательно смотрите на плодоножку. Она в принципе должна быть. Если ее оторвать, что в ямке обязательно накопятся микробы и бактерии – ягоды уже не будут такими полезными. Они должны быть плотными, блестящими, без «пролежней» и «ранок». Не стоит покупать черешню и вишню, если от нее исходит прелостный и гнилостный запах.

Выбирая абрикосы, складывайте в пакет только сухие фрукты с равномерной окраской, которые не имеют признаков увлажненности и механических повреждений, ямок и темных пятен. При нажатии поверхность не должна изменяться: не исчезающее углубление свидетельствует о том, что абрикос перележалый.

Топ сезонных продуктов в июне

Ниже приведен список сезонных продуктов июня, которые обязательно должны присутствовать в рационе. В это время они принесут максимальную пользу организму. Итак, в меню нужно включать:

• Все виды капусты;
• Баклажаны;
• Салат;
• Кабачки;
• Морковь;
• Редис;
• Огурцы;
• Свеклу;
• Спаржу;
• Цукини.

Из фруктов и ягод следует выбирать яблоки и груши, бананы, персики, нектарины, а из орехов – арахис, кедровые, грецкие, кешью. Летние блюда невозможно представить без зелени: мяты, зеленого лука, укропа, щавеля, петрушки, базилика, шпината, рукколы. Полезно добавлять в еду микрозелень.

Что не рекомендуется покупать в июне, так это арбузы. В это время они уже начинают появляться на прилавках супермаркетов, но торопиться приобрести лакомство не нужно. Их сезон наступит только в середине августа. Июньские же плоды часто содержат остатки химических удобрений, которые добавляются, чтобы ускорить созревание.