Как не страдать от переедания 1 января?

Приближаются новогодние праздники, а это значит, что нас ждет настоящее пиршество: на столах появятся далеко не диетические салатики, жаленая курочка, десерты… Отказаться от чего-то будет довольно трудно: мы начинаем пробовать все! Не удивительно, что 1 января наш желудок начинает просто кричать: «Остановись! Я не резиновый!». Переедание может привести к разным негативным последствиям, а чтобы его избежать, готовиться к новогоднему застолью следует заранее.

Простые правила

• Уже сейчас стоит включить в свой рацион больше растительной пищи. Клетчатка стимулирует активность желудочно-кишечного тракта, благодаря чему продукты расщепляются быстрее и усваиваются намного лучше. Готовьте себе легкий салат из свежих сырых овощей на обед или ужин;
• Сократите количество соли и специй. В чрезмерном количестве они не самым лучшим образом влияют на нашу лимфатическую систему;
• Уменьшите размер порции. Лучше есть чаще, но маленькими объемами, чем пару раз в день употреблять целые «кастрюли» первого или второго. При частом приеме пищи у вас всегда будет ощущение сытости, что, в конечном итоге, снизит риск переедания в новогоднюю ночь;
• Диетологи не советуют запивать еду водой, морсом, газировкой. В этом случае жидкость выступает в роли провокатора брожения в желудке и кишечнике. Вы же не хотите испытывать изжогу или страдать от вздутия живота под бой курантов?
• В меню следует включить как можно больше овощей и фруктов (то же самое касается и праздничного застолья). Полюбите свой организм и прислушайтесь к нему: поверьте, вместо третьей порции «Селедки под шубой» он съел бы яблоко и мандарин;
• Мясные и рыбные блюда нужно есть в первой половине дня, после обеда лучше употреблять овощи и фрукты. В Новый год мало кто вспомнит об этом, но вы все-таки не налегайте на острое и жаренное.

Новогодняя ночь без вреда для желудка

Почему мы переедаем в ночь с 31 декабря на 1 января? Все просто: в течение дня мы кружим по дому в ожидании гостей и практически ничего не едим. Когда мы наконец-то садимся за стол, то восполняем нехватку пищи, накладывая себе полные тарелки салатов, закусок, мяса, рыбы. Чтобы этого не произошло, постарайтесь обеспечить себе 31 декабря полноценное питание, состоящее из завтрака, обеда и ужина.

В некоторых семьях существует традиция собираться за столом около полуночи. Откажитесь от нее и придумайте что-то другое. Начинать праздничный ужин следует не позднее 20 часов: так и пища усвоится лучше, и вы ляжете спать не с полным желудком. Уверяем, утром вы проснетесь бодрым, а значит, и праздник продлится намного дольше!

На Новый год мы привыкли готовить «тазики» салатов. Все ли вы съедаете? Нет! Остается столько всего, половина из которого просто выбрасывается. Заранее продумайте меню и готовьте ровно столько, сколько реально сможете съесть. И не злоупотребляйте майонезом. Есть масса других не менее вкусных и полезных заправок для салатов. Новогодняя пища не должна быть слишком тяжелой: сократите количество мясных блюд и добавьте больше рыбы и морепродуктов.

Вы помните, что алкогольные напитки высококалорийные? Сладкие вина и коктейли калорийны вдвойне. Отдайте предпочтение не настойкам и ликерам, а белому или красному сухому вину. И никогда не смешивайте напитки: виноградный алкоголь не совместим с зерновым, таким как виски, джин или водка. В противном случае вам ждет интоксикация.

Полезное меню на 1 января

Завтрак 1 января чаще всего наступает ближе к полудню. Начать день лучше всего со стакана теплой кипяченой воды, в которую можно добавить ложку меда, а потом приготовить омлет:

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.;
• Молоко – 1/3 ст.;
• Мука – щепотка;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло;
• Зелень.

Мелко порубите зелень и разомните ее скалкой, чтобы получилась пюреобразная масса. Яйца взбейте, добавьте молоко и еще раз взбейте. Выложите зелень на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, быстро обжарьте. Добавьте яйца и готовьте, постоянно помешивая, – он должен быть слегка жидким. Подавать с ржаным хлебом. Зелень активизирует пищеварение, а молоко снимет признаки отравления.

Обед 1 января начинается вскоре после «утреннего» приема пищи. Прекрасно, если у вас остался салат «Оливье», а из оставшейся мясной нарезки (колбасы, копченостей, языка и т.д.) можно приготовить отличную солянку! Полезным блюдом также станет гречневая каша: наверняка вы не слопали ночью курочку или гуся – каша будет хорошим гарниром. В нее можно добавить обжаренные шампиньоны.

Ужином 1 января можно и пренебречь, но если очень хочется, то желательно, чтобы это было горячее блюдо – от закусок и салатов стоит воздержаться. Идеальный вариант – рыба с овощами, приготовленные на пару, или рататуй из баклажанов.

Полезные советы

Если вы все же переели в новогоднюю ночь, не корите себя и не переходите на режим жесткого голодания. Устройте разгрузочный день, но не вздумайте садиться исключительно на воду или кефир! Гораздо полезнее будет перейти на фрукты и овощные блюда, при этом промежуток между приемами пищи не должен составлять более 2-х часов.

Забудьте о дороге на кухню после 22:00! Все, что вы съедите ночью, непременно отложится на боках, да и ваш ЖКТ не скажет «спасибо». Ночью надо спать, в том числе и нашим внутренним органам. Пейте больше воды и не забывайте о свежевыжатых соках – они обеспечат организм полезными микро- и макроэлементами, витаминами и минералами.