Профессионально о здоровом питании

Как наладить связь между кишечником и мозгом с помощью питания?

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Казалось бы, кишечник и мозг расположены так далеко друг от друга и выполняют абсолютно разные функции в организме. Какая у них может быть связь кроме как общего тела? Однако, эту связь подтверждает даже старое доброе выражение: “нутром чуять”. Именно его мы часто используем, чтобы выразить мысли, объяснить причину появления которых не в состоянии. Что-то что мы также называем интуицией.

Итак, почему же интуицию или чутье мы привыкли располагать не в голове, а в животе?

Между мозгом и желудочно-кишечным трактом ежедневно происходит обмен миллионами нервных сигналов. Все они находятся под контролем нашего подсознания, а до сознания доходят только действительно важные вещи:

  • непроходимость;
  • воспаления;
  • нарушения баланса микрофлоры;
  • спазмы;
  • разрушения тканей и т.п.

То есть, все ситуации, несущие потенциальную угрозу для жизни и требующие активных действий извне.

Разумеется, сигнал проходит и в обратную сторону - от мозга к кишечнику. Так, стресс от предстоящего экзамена, перед сложным разговором с начальством, в предвкушение первого свидания или от потери близкого отзывается всем знакомыми:

  • диареей;
  • тошнотой;
  • рвотой;
  • спазмами и болями в животе.

Хронический же стресс может привести к регулярным запорам или диарее, к нарушению желчеоттока и образованию камней, к дивертикулитам и атрофии желудка.

Любопытно, что это взаимодействие не прекращается ни на секунду и нарушение одних процессов, неизбежно сказывается на других. И тогда, весь процесс запускается по новой. Состояние органов желудочно-кишечного тракта, особенно кишечника, отражается на настроении, а настроение отражается на состоянии внутренних органов. Именно поэтому тяжелые психические расстройства необходимо начинать лечить с налаживания работы кишечника. Так же как и некоторые заболевания пищеварительной системы имеют психологическую природу.

Настроить взаимодействие мозга и кишечника

Гармонизировать работу внутренних органов и психического состояния помогут следующие приемы.

Клетчатка

Клетчатка содержится во всех растительных продуктах питания: крупы, овощи, фрукты, орехи, зелень. Особенно это касается свежих продуктов. В процессе длительной термообработки твердые волокна клетчатки распадаются, оставляя лишь воспоминания о ней.

Польза заключается в ее пребиотических свойствах. Пребиотик - питание для дружественной микробиоты кишечника. В то время как “пробиотик” - это живые микроорганизмы, составляющие микробиом кишечника. От того, кто населяет наш кишечник зависят:

  • иммунитет;
  • усвоение питательных веществ;
  • психо-эмоциональное состояние.

Получать достаточное количество клетчатки, а это около 30 граммов в сутки, не сложно. Важно лишь не разваривать крупы и овощи в кашу, а готовить их на итальянский манер - “аль денте”. Чем больше овощей, круп, зеленых салатов и фруктов будет в вашем рационе, тем лучше будет чувствовать себя ваш кишечник.

Питье

О том, что каждый взрослый человек за день должен выпивать около двух литров чистой воды, наверное, уже известно каждому. Роль в организме действительно неоспорима. Вода содержится в каждой клетке тела:

  • в коже;
  • в крови;
  • в мышцах и фасциях;
  • в околомозговой жидкости;
  • в желудочном соке;
  • в желчи;
  • во внутренних органах.

Недостаток воды снижает эластичность всех тканей, затрудняет очистительные процессы. Лимфатическая система, задача которой является обезвреживание и вывод из организма токсинов, вирусов, бактерий и продуктов распада, без воды не функционирует вообще. Организм не вырабатывает никакой особой лимфатической жидкости, а потому без адекватного питьевого режима, все отравляющие вещества продолжают оставаться в нашем теле.

Кишечник является основной и самой большой частью лимфатической системы. Большинство вредных веществ, попавших в организм выводится именно через него. Недостаток воды затрудняет продвижение каловых масс, задерживая токсические вещества на более длительный срок. Запор вызывает повторное отравление организма. Уровень интоксикации растет, а с ним снижаются и защитные силы иммунитета, нарушаются когнитивные функции, страдает психика.

Чтобы не подвергать свой организм излишней токсической нагрузке, а также позаботиться об эластичности его тканей, не забывайте пить воду.

Пробиотики

Пробиотики - это основа микробиоты кишечника. В норме нам достаточно того микробиома, что уже сформирован. Однако стрессы, алкоголь и неправильное питание нарушают баланс, смещая его в сторону патогенов. Вернуть нужное нам соотношение помогают пробиотики.

Найти пробиотики можно как в аптеке, так и в натуральных продуктах питания. Главное тут выбирать не свежие, а ферментированные продукты. К признано лучшим пищевым пробиотикам относятся:

  • квашеная капуста;
  • мисо суп;
  • кефир;
  • натуральный йогурт;
  • темпе;
  • ферментированные соевые бобы;
  • и, конечно, камбуча или чайный гриб.

Преимущество натуральных продуктов-пробиотиков в их стопроцентной усвояемости. Аптечные препараты лишь в редких случаях могут сохранить весь запас пробиотических культур к моменту их употребления. К тому же, многие из них не защищены от желудочной кислоты, уничтожающей их еще задолго до попадания в кишечник. Продукты же имеют естественный защитный комплекс, позволяющий доставлять натуральный пробиотический комплекс непосредственно в микробиом.

Спорт

Да, физическая активность не менее важна для здоровья кишечника, а значит и мозга, чем питание. Движение - базовая функция живого организма. Без движения мышцы начинают атрофироваться и сгорать. Это касается не только бицепса, но и внутренних мышц. В том числе и кишечника.

Под воздействием физической активности, мышцы кишечника начинают работать активнее, а значит лучше выполнять свои функции. Вместе с кишечником, в движения приходят все системы очищения, ускоряя вывод из организма вредных веществ. А чем их меньше, тем лучше мы себя чувствуем.

Спокойствие во время приема пищи

Стресс стал настоящей болезнью 21-го века. Каждый день появляется все больше результатов исследований о его разрушительном влиянии на организм. В том числе повышенная тревожность отражается и на пищеварении, что влечет за собой целый ряд проблем со здоровьем.

Справиться с хроническим стрессом поможет не только психолог, но и контроль за своими привычками. Так, употреблять пищу крайне важно в спокойной доброжелательной обстановке. “Гигиена питания” включает в себя:

  • отсутствие любых гаджетов;
  • нет просмотрам кино/ сериалов/ телепередач;
  • нет разговорам о политике и финансах;
  • нет спорам;
  • спокойная симфоническая музыка приветствуется;
  • свечи на столе добавляют медитативности настроению;
  • чистота и комфорт.

Пищу важно принимать небольшими порциями, медленно смакуя вкус блюд. Даже если это отварная картошка или гречка, не нужно пытаться запихнуть в себя еду как можно быстрее. Подсознание может решить, что вам угрожает опасность, что вызовет стрессовую реакцию.

Все эти составляющие в той или иной степени повышают уровень тревожности. Опасно это тем, что в состоянии стресса, снижается выработка как желудочного сока, так и ферментов, необходимых для расщепления белков, жиров и углеводов. Происходят спазмы желчных протоков, мышц кишечника, что затрудняет не только переваривание пищи, но и ее продвижение по пищеварительному тракту.

Регулярные нарушения пищеварения, со временем начинают сказываться и на работе мозга.

Что делать в итоге?

Наладить работу кишечника, избавиться от раздражительности и депрессии получится, если соблюдать ряд простых правил:

  1. Много цельных растительных продуктов в рационе;
  2. Обязательно включать ферментированные продукты в меню;
  3. Пить не менее двух литров воды в день;
  4. Как можно больше двигаться;
  5. Наслаждаться процессом употребления пищи.

Попробуйте внедрить эти пять пунктов в свою жизнь и проследите за тем, как изменится ваше физическое и моральное состояние.

Комментарии к статье 0