Скопировать ссылку

Эпидемия сахарного диабета

2619

Как один из важнейших факторов в развитии сахарного диабета 2 типа рассматривают высокое потребление рафинированных углеводов.
На примере масштабного исследования в США ...

Как один из важнейших факторов в развитии сахарного диабета 2 типа рассматривают высокое потребление рафинированных углеводов.

На примере масштабного исследования в США я хочу продемонстрировать взаимосвязь между потреблением рафинированных углеводов и распространением сахарного диабета 2 типа.

Изучалась связь распространенности сахарного диабета 2 типа и питания населения США в период с 1909 по 1997 гг.

По результатам исследования была обнаружена сильная взаимосвязь между повышенным потреблением рафинированных углеводов, сниженным потреблением пищевых волокон и тенденций к распространению сахарного диабета 2 типа в США в ХХ веке.

Было сказано, что потребление рафинированных углеводов достоверно связано с увеличением сахарного диабета 2 типа у населения (р=0,038).

В то же время была показана достоверная взаимосвязь между сниженным потреблением пищевых волокон и увеличением распространенности сахарного диабета 2 типа (р<0,01).

Однако не было выявлено достоверных различий между потреблением белков (р>0,05), жиров (р>0,05) и распространенностью сахарного диабета.

Особенно важно отметить, что в период с 1980 по 1997 гг общее потребление калорий человеком увеличилось более чем на 500 ккал/сут. Это было обусловлено главным образом увеличением потребления рафинированных углеводов.

За этот же период распространенность сахарного диабета 2 типа увеличилась на 47%, а распространенность ожирения увеличилась на 80%, что указывает на достоверную взаимосвязь между потреблением рафинированных углеводов и распространенностью сахарного диабета 2 типа.

Данные исследования свидетельствуют о том, что в ХХ веке распространенность сахарного диабета достигла масштабов эпидемии.

Исследование подтвердило, что потребление рафинированных углеводов увеличивает риск ожирения, приводит к нарушению толерантности к глюкозе и дислипидемии (увеличению «плохого» холестерина).

Однако риск развития диабета 2 типа может быть уменьшен путем замены рафинированных углеводов на продукты из цельного зерна, с высоким содержанием клетчатки и продукты с низким гликемическим индексом.

 


Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вред и польза обливаний холодной водой
Закаливание считают залогом здорового организма и долголетия. Даже самым маленьким известно, что вод...
Полезные статьи
Как считать КБЖУ: пошаговое руководство
Когда вы только начинаете разбираться в питании, можно изрядно запутаться, пытаясь рассчитать КБЖУ. ...
Полезные статьи
Льняная каша - польза и вред для здоровья
Сегодня очень популярно правильное питание и здоровый образ жизни. Одно из блюд, которое предпочитаю...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...

Еще статьи

Хочу еще материалов