Скопировать ссылку

Диетологи: как правильно варить картофель?

938

В картошке содержатся аскорбиновая кислота (или витамин С), а также калий, железо, йод, магний и натрий. Сочетать её с белковыми продуктами животного происхождения (например, с мясом) диетологи не рекомендуют.

Опытные эксперты в области диетологии поясняют: если постепенно нагревать воду в процессе приготовления картофеля, все полезные компоненты из него просто улетучатся. Поэтому картошку следует помещать в кипяток, а солить только после её размягчения. Время варки молодого картофеля должно составлять не более 15-20 минут. Что касается старой картошки, оптимальный вариант — сварить её «в мундире». Так вы сохраните её полезные компоненты. 

В картошке содержатся аскорбиновая кислота (или витамин С), а также калий, железо, йод, магний и натрий. Сочетать её с белковыми продуктами животного происхождения (например, с мясом) диетологи не рекомендуют, чтобы избежать в желудке процессов брожения. Кроме того, мясо практически не сочетается с изделиями из муки.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...
Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Хочу еще материалов