Диетолог рекомендует избегать шоколада с необычными добавками

На тему шоколада высказалась диетолог-нутрициолог Наталья Нефедова. По словам члена ассоциации диетологов Канады, самый полезный для употребления на регулярной основе шоколад – темный с добавлением орехов. Он содержит необходимые для нормального функционирования организма микронутриенты (кальций, магний, фтор), улучшающие умственную активность кофеин и теобромин, а также флавоноиды, которые обладают свойствами антиоксидантов.

Ореховая начинка тоже выбрана неспроста. Орехи богаты полезными жирами, в том числе незаменимой Омега-3. Кешью, например, станет отличным источником белка и железа, грецкий орех насытит полифенолами и токоферолом, а арахис поможет восполнить недостаток витаминов группы В.

Что касается экзотических добавок, то здесь стоит быть внимательным: если шоколад принадлежит к нижнему ценовому сегменту, то никакого перца чили, лепестков роз, кардамона или имбиря там не найти. Их место в составе займет искусственный ароматизатор. Включать такие сладости в рацион диетолог не рекомендует.

Второй вопрос, затронутый нутрициологом, – дневные нормы употребления шоколада. Здесь исходить стоит в первую очередь из суточного калоража, который для каждого человека свой. Тем, кто занимается тяжелым физическим трудом или посвящает много времени спорту, можно съесть хоть целую плитку, поскольку она переработается не в жир, а в необходимую энергию. Всем остальным людям (без проблем со здоровьем) желательно соблюдать норму в 30-50 грамм.