Чем полезно льняное масло?
Альбина Комиссарова, врач-эндокринолог и диетолог, объяснила, почему льняное масло считается универсальным лечебным средством.

По словам доктора, масло изо льна – кладезь витаминов, минералов, микро- и макронутриентов. Отдельно эксперт отметила высокое содержание в продукте полезных жиров Омега-3, состоящих из комплекса необходимых для организма веществ. Омега-3 участвуют в процессе производства клеток, а также предупреждают возникновение ряда проблем: начиная с болезней сердечно-сосудистой системы, заканчивая расстройствами депрессивного характера.
Диетолог отметила, что Омега-3 содержат EPA, DHA и ALA-кислоты. Первые два вещества, получаемые из жирных пород рыбы или мяса коров травяного откорма, перерабатываются организмом полностью. А вот ALA-кислоты, которые усваиваются частично (примерно на 15%), встречаются в основном в пище растительного происхождения. Особенно ими богато масло изо льна. Именно из-за высокой концентрации альфа-линоленовой кислоты льняное масло рекомендовано к ежедневному использованию.
Продукт можно употреблять как в чистом виде (1 столовая ложка в день), так и в качестве заправки для салатов. Однако жарить на нем нельзя: описанные выше полиненасыщенные кислоты при нагревании преобразуются в канцерогены.
Интересное для Вас:




Еще статьи







