Профессионально о здоровом питании

Чабрец

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

О ценных свойствах чабреца известно с давних времен. Считалось, что человеку достаточно принять ванну с этой травой, чтобы восстановить свои жизненные силы. Использовали растение и в качестве антисептика, употребляли в мочегонных целях. А когда люди окончательно убедились в его универсальности, начали выращивать в крупных масштабах.

Лечебные свойства

Сторонники традиционной медицины уверены, что чабрец помогает при заболеваниях горла. Кроме того, он хорошо влияет на работу пищеварения. Любят его использовать и в косметических целях, поэтому растение входит в состав шампуней, ополаскивателей для волос и средств для проблемной кожи. Иногда он становится компонентом растительных зубных паст.

Свежий тимьян (другое название чабреца) богат витаминами А (26,4%), B2 (26,2%), B6 (17,4%), B9 (11,3%), C (177,9%), бета-каротином (57%), а также калием (24,4%), кальцием (40,5%), магнием (40%), фосфором (13,3%), железом (96,9%), марганцем (86%), медью (55,5%), цинком (15,1%). В скобках указано процентное содержание элементов в 100 г вещества.

Витамин А отвечает за здоровье глаз, витамин С участвует в функционировании иммунной системы и способствует усвоению железа, кальций является главной составляющей наших костей, магний участвует в энергетическом метаболизме.

Кроме этого, в состав входят тимол и флавоноиды. Первый компонент «дарит» чабрецу антибактериальный эффект, поэтому растение часто добавляют в средства для полоскания рта для улучшения гигиенического состояния зубов и десен. Тимол также имеет отхаркивающие свойства, стимулирует работу бронхов, по этой причине свежий тимьян становится полезным для всех у кого возникла бактериальная инфекция в горле.

Флавоноиды наделены антиоксидантным, противовоспалительным и мочегонным действием.

Применение растения в народной медицине:

  • Настои и отвары хорошо влияют на качество волос, их структуру. Они укрепляют луковицы, ускоряют рост, оказывают успокаивающий эффект, снимают зуд, раздражение, избавляет от повышенной жирности.
  • Маски, содержащие тимьян, увлажняют кожу, выравнивают ее тон, удаляют пигментные пятна.
  • Чай из листьев чабреца нормализует работу кишечника, устраняет расстройства желудка. Растение полезно добавлять в рацион тем, у кого есть проблемы с желудком и печенью.
  • Обертывание чабрецом грудной клетки помогает лечить бронхит, заболевания легких.
  • При нарушениях сна нужно выпивать травяной настой и класть под подушку тканевый мешочек, набитый сухим тимьяном. Аромат окажет успокаивающее действие и поможет быстрее уснуть.

Масло тимьяна характеризуется антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими свойствами. Снимает воспаления от укусов насекомых, применяется для обработки ожогов и порезов.

678.jpg

Использование в кулинарии

Тимьян является ароматной приправой, которую часто добавляют в закуски для придания им пикантного привкуса. Вообще он много используется как в свежем, так и в сушеном виде. Его можно добавлять к мясу и рыбе, а также делать с ним консервацию.

Вкус тимьяна немного кисловатый, с нежной горечью ледяной мяты. Аромат легкий, но ощутимый. Он пряный, с лёгкой лимонной перчинкой. Чтобы оценить его вкусовые и ароматические свойства, понюхайте растение и можете даже пожевать веточку или листочек.

Чабрец является одной из главных специй средиземноморской кухни. Он отлично сочетается с орегано, лавровым листом, петрушкой.

Чай с чабрецом

Заварить чай можно с сушеным или свежим чабрецом. Вкусный, ароматный напиток особенно полезно пить в осенне-зимний период. Он укрепит иммунитет в сезон гриппа и ОРВИ. Согревающая чашка черного чая с тимьяном, лимоном и медом станет не только хорошим профилактическим средством, но и будет поднимать вам настроение.

Применение:

  1. Настой при простуде. Насыпьте ложку сушеного тимьяна в емкость, залейте горячей водой (250 мл) и накройте крышкой. Настаивайте в течение часа, после чего процедите. Пейте по чайной ложке 4-5 раз в день.
  2. При нервных расстройствах. Залейте две столовые ложки травы кипятком (0,5л). Настаивайте отвар в течение 1-2 часа. Выпивайте примерно треть стакана несколько раз в день перед едой.
  3. Лечебная процедура. Обдайте три столовые ложки чабреца горячей водой, затем завернуть траву в повязку. Компресс прикладывается к больному месту. Листья тимьяна здесь выступают в качестве обезболивающего средства.
  4. Мазь. Растопите 200 г сливочного масла, добавьте 50 мл настойки растения на спирту. Используйте для растираний.

Для заваривания обычного чая нужно смешать в равных количествах чабрец и чайные листья.

770.jpg

Противопоказания к применению

В составе тимьяна содержится тимол, который в больших дозах может навредить здоровью. При чрезмерном употреблении чабреца возникает риск повреждения почек, сердца, нервной системы, печени. Помимо этого, использование растения в больших количествах способно повысить артериальное давление.

При его регулярном применении необходимо делать перерывы. Если в течение нескольких недель на основе этой травы делали настои и отвары, после этого нужно дать организму двухмесячный отдых. Нежелательно превышать 14-дневный курс лечения.

Во время беременности от употребления данного растения придется отказаться, так как оно может спровоцировать сокращение матки. Это повышает риск преждевременных родов. Трава также способна вызвать аллергическую реакцию.

Если хотите использовать тимьян в лечебных целях, вы должны знать обо всех противопоказаниях к его применению. За разъяснениями рекомендуется обратиться к специалисту. Он расскажет, как и в каких количествах стоит использовать чабрец. Свежий тимьян действительно может стать хорошим дополнением к основному лечению, но только при корректной дозировке.

Теперь вы знаете больше о таком интересном и полезном растении, как чабрец. Используйте его правильно и тогда ценные свойства будут оказывать только благотворное влияние на ваш организм.

Комментарии к статье 0