Скопировать ссылку

Авокадо: свойства и применение

2694

Плод авокадо – это большой фрукт с семенем, имеющая форму груши. Его вес может достигать 1 кг, а размер – до 20 см. Особенность авокадо состоит в том, что он созревает, будучи снятым с дерева. Его родиной считаются Карибские острова, и культивировать это растение начали еще древние ацтеки в III веке до н. э.

Плод авокадо – это большой фрукт с семенем, имеющая форму груши. Его вес может достигать 1 кг, а размер – до 20 см. Особенность авокадо состоит в том, что он созревает, будучи снятым с дерева. Его родиной считаются Карибские острова, и культивировать это растение начали еще древние ацтеки в III веке до н. э. Сегодня этот плод особенно активно выращивают в Мексике.

Состав

В авокадо содержится большое количество жиров (почти 14%), особенно мононенасыщенных, а также белки и углеводы, витамины групп В, С, D и других, многие макроэлементы: магний, фосфор, железо, цинк, кальций и калий.

Состав авокадо

Свойства авокадо

Регулярное употребление плода способствует понижению холестерина в крови, а за счет того, что он обладает малой энергетической ценностью, – снижению веса и избавлению от лишних килограммов. Наличие железа и меди в составе авокадо предупреждает развитию анемии (малокровия), и эти элементы принимают участие в формировании эритроцитов.

Среди других полезных свойств этого фрукта выделяют:

  • улучшение концентрации внимания, памяти;
  • снижение риск заболеваний сердца и кровеносных сосудов;
  • нормализация водно-солевого обмена в организме;
  • повышение устойчивости к стрессовым ситуациям.

Авокадо полезен и для системы пищеварения. Он активизирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при запорах. Так как в нем отсутствует сахар и вредные жиры, его часто включают в диетическое меню. Этот продукт не имеет противопоказаний к употреблению, вред он может нанести разве что при индивидуальной непереносимости.

Использование авокадо

Благодаря уникальному составу фрукт широко применяется в разных областях.

В кулинарии

Авокадо добавляют в салаты, гамбургеры, ролы и суши. Некоторые гурманы готовят из него супы, соусы, коктейли и даже десерты, например, мороженое. Этот плод можно встретить во многих блюдах латиноамериканской кухни: его мякоть, нежная и маслянистая, придает угощению пикантный и оригинальный вкус. В Мексике из него делают гуакамоле – пюре с солью, лаймом и чесноком, в Венесуэле – острый соус, в Индонезии и Индии его добавляют в молочные коктейли. Авокадо – находка для вегетарианцев и сторонников правильного питания, им можно заменять продукты животного происхождения за счет высокого содержания мононенасыщенных жиров.

Авокадо в кулинарии

В косметологии

Масло авокадо, за счет его уникальный свойств, применяется при изготовлении кремов и лосьонов для тела и лица. Оно быстро и глубоко проникает в кожу, питая ее, разглаживая мелкие морщинки, снимая воспаления и шелушение, придавая дерме здоровое сияние и упругости. Масло также добавляют в средства для ухода за ногтями и волосами. В последнем случае оно стимулирует рост фолликул и помогает избавиться от ломких и секущихся кончиков. Авокадо можно встретить в составе антицеллюлитных средств, губной помаде и мыле.

Авокадо в косметологии

В медицине

Авокадо чаще всего воспринимают как продукт питания, однако оно активно используется в медицинских целях. Из кожуры плода получают компоненты, которые потом входят в состав мазей и кремов, оказывающих противовоспалительное действие. Выжимки из мякоти и семян оказывают тонизирующий и общеукрепляющий эффект, а также повышают эффективность лекарственных средств против микробов и паразитов. 

Препараты из листьев применяются в лечении диареи, они ускоряют заживление ран и глубоких царапин. Даже плесень, которая может образовываться на плодах, используется в медицине: на ее основе ученые разработали средство, которое помогает при экземах, артрозах, пародонтозе, декальцинации у пожилых людей. Мякоть авокадо можно давать больным атеросклерозом, страдающим сахарным диабетом или гипертонией, ожирением или гастритом. Она помогает в борьбе с нервным истощением и авитаминозом, способствует укреплению защитных сил организма, улучшает работу сердечной мышцы.

Полезно знать!

  • Листья, кожуру, кору и семя авокадо нельзя употреблять в пищу. В них содержатся ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление.
  • Фрукт плохо переносит термическую обработку и после варки начинает горчить, поэтому есть его рекомендуется в сыром виде.
  • У лиц, имеющих аллергию на цитрусовые или латекс, может также развиться аллергия на авокадо.
  • Авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Тутовник: польза и вред
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...

Еще статьи

Питание
Эффективна ли дынная диета?
Есть много диет, которые помогают сбросить несколько лишних килограммов. Одна из самых вкусных – дын...
Худеем правильно
Нарушения пищевого поведения
Иногда советы о том, что нужно якобы просто меньше есть, практически не работают. По идее, их можно ...
Питание
Все об арахисе: калорийность, состав и БЖУ
Арахис или орех земляной орехом вовсе не является. Это плоды бобового растения – небольшие орешки ве...
Полезные статьи
Правильное питание для беременных в период самоизоляции
Осень традиционная пора вирусных заболеваний. Но в реалиях 2020 года особенно важно следить за собст...
Здоровье
Что значат жиры в питании
С понятием «жиры» многие люди часто связывают вред для организма, но это далеко не всегда так. Сущес...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...
Полезные статьи
Шиповник в рационе: зачем и в чем польза
Как лекарство сушёные ягоды шиповника люди используют очень давно. Если приготовить из них обычный о...
Полезные статьи
Выживаемость при онкологии и здоровый образ жизни - как взаимосвязаны?
Не секрет, что «рак» считается страшным диагнозом и звучит для пациента как приговор. Однако известн...
Хочу еще материалов