Профессионально о здоровом питании

5 секретов долгожителей

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Во всем мире существует всего лишь пять мест - регионов или даже городов, население которых живет ощутимо дольше всех остальных. Долгожителями могут похвастаться:

  1. префектура Японии Окинава;
  2. Сардиния, остров Италии;
  3. полуостров Никоя в государстве Коста-Рика;
  4. греческий остров Иракия;
  5. Лома Линда - город в штате Калифорния, США.

Они находятся в разных частях света, имеют совершенно разные культурные особенности, историю и традиции. Однако все эти народы объединяют: благоприятный климат, активность жителей, хорошее настроение и, разумеется, схожие привычки в питании.

На том, что же именно едят и делают люди, спокойно преодолевают рубеж в 80 лет, мы и остановимся в этой статье.

Отдают предпочтение растительной пище

Большую часть рациона всех долгожителей составляет пища растительного происхождения. Лишь 10% они отводят на рыбу, птицу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Овощи, фрукты, злаковые и бобовые содержат много клетчатки, полезной для полноценного пищеварения. Они положительно влияют на здоровье сердца, кишечника, на работу мозга и даже на настроение. Кроме того, процесс производства растительной пищи оказывает менее негативное влияние на окружающую среду, что положительно сказывается на экологии региона проживания.

Не боятся углеводов

Речь, конечно, идет все о тех же растениях. Сложные углеводы, такие как крупы, бобы, овощи, фрукты и сухофрукты составляют не менее 65% от их дневного рациона. Сочетая даже самые сладкие манго, бананы, виноград и арбуз с салатом из свежей зелени, они регулируют инсулиновый ответ и вместо вреда, приносят только пользу своему здоровью. Тоже касается и каши с сухофруктами на завтрак.

Не жалеют денег на хорошее мясо

Долгожители едят мясо достаточно редко - не более 5 раз за месяц, притом одна порция составляет обычно не более 85 граммов. Не секрет, что мясо ценят за большое содержание в нем белка, витаминов группы В и железа. Но в то же время чрезмерное употребление мясных продуктов ученые связывают с повышенным риском смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также от онкологии. Поэтому очень важно соблюдать в рационе баланс между растительной и мясной пищей, а также внимательно следить за качеством употребляемого мяса.

Пьют воду, кофе, вино

Вода - это одна из основных составляющих человека. О ее роли и функциях в организме написано множество статей, поэтому не будем сейчас останавливаться на этом. Запомнить важно лишь следующее: все долгожители известны привычкой выпивать как минимум шесть стаканов чистой пресной воды в день.

Долгую и счастливую жизнь сложно представить без чашечки хорошего кофе на завтрак, а также бокала дорогого вина на ужин. Оба напитка богаты антиоксидантами, продлевающими молодость и здоровье человека. Эти вещества снижают риск развития тех самых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, являющихся самой распространенной причиной смерти в мире. Но злоупотребление, к сожалению, оказывает обратный эффект.

Важно будет уточнить, что, если вода обязательна к употреблению каждому, стремящемуся побить рекорд по продолжительности жизни, то начинать пить вино и кофе вовсе не обязательно. Если вы всегда прекрасно обходились без этих двух напитков, то можете спокойно продолжать делать так и дальше. В случае, если вы давно стали заядлым кофеманом или не представляете себе жизнь без бокала вина, то прислушайтесь к нашим советам и не превышайте норму в 1 чашку кофе и 1 бокал вина в день.

Иногда они голодают

Речь идет не об аскезе, а об интервальном голодании. Идеи того, чтобы следить за соблюдением адекватных интервалов между приемами пищи, набирают популярность и в нашей стране. Если раньше все говорили о 5-6-разовом питании, которое у многих превратилось в “питание нон-стоп”, то сейчас ученые все больше склоняются к утверждению о том, что оптимальным для человека является питание не чаще трех раз в день. Соблюдение тех самых интервалов позволяет организму сосредоточиться на решении проблем, не связанных с постоянным перевариванием еды.

Глобально, принцип интервального голодания заключается в том, чтобы есть в течение 8 часов дня, а после дать организму отдых на следующие 16 часов, включая сон. Но интервалы можно варьировать, начиная от 10 часов без еды и постепенно увеличивая до комфортного лично вам. А можно выбрать себе три точки приема пищи в течение дня и есть исключительно по расписанию, убрав любые перекусы, включая кофе.

Как стать долгожителем?

Подведем итог того, что нужно делать для долгой и счастливой жизни. Итак, принципы следующие:

  • чем больше растительной пищи в рационе, тем лучше;
  • фрукты, сухофрукты, ягоды и крупы спокойно можно есть;
  • мясо должно быть только качественным и в очень ограниченном количестве;
  • пить от шести стаканов чистой воды в день;
  • бокал хорошего вина и чашечка кофе в день пойдут на пользу;
  • стремиться к трехразовому питанию без перекусов.

Сбалансированный рацион с преобладанием цельной растительной пищи, забота о качестве продуктов и о получении удовольствия от жизни - вот это и есть основные принципы, продлевающие жизнь.

Комментарии к статье 0