Профессионально о здоровом питании

5 самых опасных продуктов для сердца и сосудов

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Кандидат медицинских наук в кардиологии и практикующий врач Анна Кореневич рассказала о том, употребление каких продуктов желательно сократить или исключить вовсе из своего рациона, чтобы сохранить сердце и сосуды здоровыми.

Сахар

Наибольшую опасность по мнению врача представляет популярный белый рафинированный сахар. Тот, что можно найти в любой выпечке, хлебе, конфетах и шоколаде, в консервах и многих других продуктах. Большинство из представленных продуктов имеют высокий гликемический индекс, который говорит о влиянии того или иного продукта на уровень сахара крови. Чем этот показатель выше, тем менее полезным считается продукт в принципе. Кроме того, такие продукты противопоказаны к употреблению людям с диабетом.

Высоким гликемическим индексом зачастую могут похвастаться продукты, которые мы привыкли относить к быстрым углеводам. Это белый хлеб, рис, выпечка, сладости и так далее. Говоря откровенно, это та категория продуктов, без которой любой из нас может спокойно обойтись. Все они имеют весьма бедный питательный состав, большое количество пустых калорий и, более того, оказывают разрушающее воздействие на кожу и сосуды. Обратить свое внимание, по мнению Кореневич, стоит на медленные углеводы среди которых: цельнозерновой хлеб, злаковые, бобовые и разнообразные овощи. Это та пища, которую употребляли наши предки на протяжении столетий. Они сами выращивали овощные и злаковые культуры, готовили принесенное с охоты мясо. Стол наших предков не страдал от излишеств и был наполнен натуральной, здоровой пищей. Однако с тех пор как начала активно развиваться пищевая промышленность, люди стали производить все больше рафинированных продуктов. Преимущественно высокий гликемический индекс такого рациона привел тому, что сегодня каждый второй страдает от проблем с пищеварением, сосудами или имеет риск развития диабета.

Чтобы помочь своему организму очиститься и восстановиться от многолетнего злоупотребления рафинированной пищей, врач-кардиолог советует следующее. Для начала, сократить до минимума потребление фаст-фуда, конфет, пирожных, снеков и мороженого. Более того, важно постепенно заменять привычный белый хлеб на хлеб из цельнозерновой муки, с отрубями или вовсе, выбирать выпечку, приготовленную из альтернативной муки. Вдобавок к этому, оздоровить сердце и сосуды поможет включение в свой рацион продуктов, богатых полезными витаминами и минералами. А это крупы, овощи, бобовых культуры. Из макаронных изделий Кореневич рекомендует оставить только приготовленные из твердых сортов пшеницы.

18185.jpg

Соль

Другой продукт, а вернее ингредиент, разрушающий состояние сердечно-сосудистой системы, - это поваренная соль. Поэтому если вы вдруг обнаружили себя среди людей, постоянно досаливающих свои блюда, как можно скорее избавляйтесь от этой привычки. Полностью исключать соль из рациона, конечно, нет смысла, однако крайне важно придерживаться рекомендованной ВОЗ нормы, которая составляет 1 чайную ложку в день для взрослого среднестатистического человека.

Злоупотребление солью, по словам эксперта, чревато хронически повышенным артериальным давлением, нарушением работы почек, отложением солей, воспалениями суставов, а также разрушением костей вследствие нарушения кальциевого обмена. Это не говоря о том, что употребление соли естественным образом провоцирует отеки, покровов, образование целлюлита, обвисание и сухость кожных вызванные обезвоженностью всего организма. И это, к сожалению, лишь часть возможных проблем, к которым приводит чрезмерная любовь к солененькому.

Алкоголь

Алкоголь никогда не считался полезным для здоровья продуктом. Неудивительно и сейчас видеть его в списке нежелательных для употребления продуктов.

По мнению врача, допустимо лишь единичное употребление сухого красного вина. Допустимо выпить один-два бокала за вечер, но не стоит этого делать семь дней в неделю. Также специалист считает максимально возможным пригубить бокал хорошего вина до трех раз в неделю. Но превышать рекомендуемую дозу, она не рекомендует.

3189708.jpg

Что же касается пива – любимого напитка молодежи, то его Кореневич назвала самым опасным из алкогольных напитков. Популярным аргументом против употребления пива считается содержание в нем большого количества фитоэстрогенов, провоцирующих нарушения в работе гормональной системы. Кроме того, пиво насыщает кровь углекислым газом, что вызывает варикозное расширение вен. Пивная пенка же в избытке содержит вещество под названием кобальт, перегружая работу сердца.

Трансжиры

Пожалуй, трансжиры можно назвать лидерами по пагубному влиянию на состояние всей сердечно-сосудистой системы. Трансжиры представляют собой модифицированные молекулы растительного жира. Иными словами, это масла, трансформированные в насыщенные жирные кислоты с целью повысить их сопротивляемость высоким температурам (в том числе повторной обработке) и продлить срок хранения готового продукта.   

Трансжиры повсеместно используются в магазинной выпечке, сосисках и полуфабрикатах, в коробках промышленного печенья, фаст-фуде и дешевом шоколаде. Их распространение приняло такие масштабы, что ВОЗ, опасаясь за здоровье молодого поколения, призвало страны отказаться от использования трансжиров в промышленной продукции. По данным Всемирной организации здравоохранения, трансжиры ежегодно становятся причиной гибели около 500 тысяч человек по всему миру.

Пальмовое масло

В эту же категорию кардиолог относит и пальмовое масло, которое в нашей стране часто добавляют в молочные продукты для удешевления их стоимости. Само по себе пальмовое масло безвредно, однако то, что используют на наших фабриках – дешевое сырье нижайшего качества. Его используют исключительно из соображений экономии. Малообеспеченные семьи приобретают молоко и йогурты с пальмовым маслом в составе, а после расплачиваются больным сердцем и поврежденным сосудами.

 

Исключите эти пять продуктов из своего меню, чтобы заметить как становитесь активнее, головная боль будет беспокоить вас все реже, а страшные слова «инсульт» и «инфаркт» остается знакомыми лишь по фильмам.

 

Комментарии к статье 0