Жимолость: что такое, чем полезна и как ее готовить

Польза

По пользе эти ягоды можно поставить в один ряд с популярными ягодами годжи. Если лето прохладное, эти ягоды будут содержать рекордное количество витамина С. Если же погода стоит жаркая, в них будет преобладать больше сладости. Тем не менее, в жимолости присутствует много кислот:

• лимонная;
• щавелевая;
• яблочная;
• янтарная.

Также ягода может похвастаться витаминами группы В, а именно В1, В1, В9, РР, витамин А, пектины и дубильные вещества. Отличительной особенностью ягод жимолости можно назвать и удивительный минеральный состав:

• 70 мг калия;
• 21 мг магния;
• 35 мг фосфора;
• 19 мг кальция;
• 35 мг натрия;
• 90 мкг йода.

Что особенно прекрасно, так это то, что, находясь в натуральном виде, все витамины и минералы повышают усвояемость друг друга, чем усиливают свое воздействие на клетки организма.

Так, витамины С и РР укрепляют стенки сосудов и капилляров, способствуют естественному снижению артериального давления. Фосфор и кальций укрепляют зубы и кости. Йод, медь и железо вместе поддерживают деятельность щитовидной железы, способствуют лучшему снабжению клеток кислородом, усиливают рост волос и повышают общий тонус организма.

Еще одно ценное качество - это способность выводить из тканей тела накопленные тяжелые металлы. Их присутствие планомерно отравляет нас, вызывая рост многочисленных заболеваний. Жимолость еще может использоваться для снижения температуры тела при лихорадке, а также уменьшать образовавшееся воспаление. Съеденные в большом количестве, ягоды могут оказать и мочегонный эффект. Поэтому будьте осторожны, употребляя их перед дальней дорогой. Но людям с диабетом, все эти качества могут оказаться полезными.

В целом, можно сделать вывод, что ягоды могут быть полезны:

• при защите от вирусов;
• для общего укрепления и повышения тонуса организма;
• для уменьшения различных воспалительных реакций.

Употреблять с осторожностью

Главное правило в употреблении ягод жимолости - это соблюдать размер своей порции. Особенно это касается беременных женщин, кормящих мам и маленьких детей. Им будет безопаснее всего ограничиться двумя столовыми ложками в день. Остальным же максимально рекомендуемая доза составляет 100 граммов в сутки.

Страдающим язвой двенадцатиперстной кишки или желудка от ягод лучше отказаться вообще. Кислота может оказать резко негативный эффект на стенки пищеварительного тракта, вызвав обострение болезни. Лучшим решением будет использовать к употреблению отвары из сушеных ягод жимолости, листьев и коры.

Применение в косметике

В косметическом деле эти ягоды оказались не менее полезны, чем в питании. Так, отвар из листьев и коры куста используют для ополаскивания волос после мытья. Такой отвар обладает хорошим укрепляющим действием на луковицы, усиливая рост волос.

Сушёные ягоды заваривают кипятком вместе с листьями и дают немного настояться. После чего охлажденную настойку можно использовать вместо лосьона. Витамины и минералы, входящие в состав растения, поддержат молодость и упругость лица. А если приготовить маску, то можно избавиться и от воспалений на коже. Для этого потребуется всего лишь превратить свежие ягоды в кашицу и нанести на кожу лица.

Что приготовить?

Лучше всего, разумеется, это есть ягод прямо с куста. Но, если год выдался сильно урожайным и запасы ягод на зиму уже сделаны, то можно приготовить, например, следующее:

• добавить ягоды в утреннюю кашу;
• сварить варенье;
• компот;
• приготовить чай;
• приготовить смузи;
• добавить ягоды в домашний творог;
• сделать ягодный пирог;
• приготовить кисель.

Ягоды, как и весь куст жимолости, имеют большую значимость среди ценителей натуральной продукции. Во времена БАДов, фаст-фуда и синтетических усилителей вкуса, эти ягоды можно назвать нашей родной, притом мощной, альтернативой западным суперфудам.