Скопировать ссылку

Заменители кофе – вред или польза?

1978

Есть люди, которые не пьют кофе по состоянию здоровья, кто-то балует себя чашкой ароматного напитка по утрам, а есть и настоящие кофеманы, употребляющие «энергетик» в больших количествах, что на самом деле вредно для организма. Что же делать, если любовь к кофе сильна?

На помощь могут прийти натуральные заменители. Напитки без кофеина, приготовленные из растительных компонентов, являются прекрасной альтернативой кофе, к тому же более полезной.

Почему стоит отказаться от кофе?

Врачи едины во мнении, что злоупотреблять кофе нельзя, независимо от состояния здоровья и образа жизни. Научно доказано, что этот напиток не самым лучшим образом влияет на организм:

  • Кофе вымывает кальций, который необходим для крепости костей и зубов;
  • Из-за него человек становится раздражительным, у некоторых развивается нервозность;
  • Одна чашка кофе вызывает усиленное сокращение сердечной мышцы, что особенно опасно для людей, имеющих проблемы с давлением и сердечно-сосудистой системой;
  • Если употреблять напиток помногу и часто, нарушится сон. Бодрящий эффект длится недолго, всего пару часов, но организм продолжает испытывать возбуждение еще в течение 10-12 часов;
  • Кофе активизирует выделение желудочного сока, поэтому его нельзя пить натощак;
  • Напиток оказывает мочегонное действие. Это свойство самое безобидное, но его стоит учитывать, когда вы планируете свой день.

Если вы не можете отказаться от кофе полностью, то хотя бы выпивайте не более двух чашек в день. Если же у вас достаточно силы воли, исключите напиток из рациона и замените его более полезными продуктами.

Цикорий как альтернатива кофе

Цикорий – самая популярная и доступная альтернатива кофе. В его составе присутствуют полезные элементы, которые способствуют выведению из организма вредных веществ: токсинов, шлаков, продуктов распада. Кроме этого, вещества нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунитет. Среди других полезных свойств цикория выделяют расширение кровеносных сосудов и восстановление нормального сердцебиения. Цикорий назначают диабетикам, так как в нем содержится инсулин.

useful-chicory-drink-blue-flowers-healthy-herbal-beverage-coffee-substitute-space-text-view-from (1).jpeg

Напиток из цикория обладает приятным ароматом, и его вкус напоминает кофейный. Для приготовления нужно взять 2 ч. л. порошка и залить его кипятком. Полученную массу необходимо довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3-х минут. Перед употреблением напиток обязательно настаивают и процеживают.

Натуральные заменители кофе

Среди «аналогов» кофе, которые вызывают схожее действие, стоит выделить:

  • Желудевый кофе. В желудях много белков и углеводов, дубильных веществ и танинов, а также кверцетина, который эффективно борется с воспалениями, спазмами и вызывает антиоксидантный эффект. Кофе из желудей считается самым лучшим заменителем традиционного кофе. Он отлично тонизирует, повышает настроение и к тому же благотворно влияет на органы пищеварительной и дыхательной систем.
  • Свекольный отвар. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого очищенную свеклу ошпаривают кипятком, нарезают на небольшие кубики, обжаривают их на сковороде и измельчают. Потом свеклу нужно отправить в кипящую воду (2 ч. л. продукта на 0,2 л жидкости), варить 5 минут и настоять. По желанию в напиток можно добавить лимон или немного сахара. Чтобы сохранить полезные свойства напитка, хранить его требуется в герметичной емкости. В нем нет кофеина, поэтому его могут употреблять люди, которым запрещено пить кофе по медицинским показаниям, а также маленькие дети.
  • Ячменный кофе. Вы без особого труда найдете его на полках магазинов. В составе присутствует натуральные зерна ячменя, в которых есть масса полезных веществ. К примеру, элементы злака способствуют снятию воспалений слизистой желудка, облегчают протекание болезней почек. В их составе присутствуют углеводы, белки и клетчатка, а также фосфор и кальций. Приготовить напиток можно и самостоятельно. Для этого промойте и тщательно высушите ячменные зерна. Далее их нужно обжарить на сковороде до золотистого оттенка. 1 стакан семян заливают 300 мл воды, нагревают до 80 градусов на 5 минут. Настой можно прокипятить 1 минуту на сильном огне. Напиток следует употреблять в холодном виде.
  • Напиток из боярышника. В этих ягодах содержится большое количество органических кислот, дубильных веществ, жирных масел, необходимых для нормального функционирования систем и органов. Готовить ягодный кофе очень просто. Нужно высушить ягоды в духовке, а затем измельчить их в кофемолке. Последний этап – заварить порошок кипятком и настоять в течение нескольких минут.

Что выбрать?

В этом случае следует положиться на свои вкусовые предпочтения: кто-то полюбит цикорий, а кому-то понравится самостоятельно готовить бодрящие и полезные напитки из ягод или злаков. В любом случае заядлым кофеманам следует умерить свой пыл и сократить употребление кофе.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Здоровье
Полезные и вредные продукты для зубов
Не все знают о том, что диета для сохранения зубов в отличном состоянии — не какая-то специальная пи...
Мнение эксперта
Роспотребнадзор рекомендовал школьникам соблюдать режим питания
Одно из необходимых условий рационального питания - это соблюдение режима питания. Как сообщает Росп...
Мнение эксперта
Правильное питание в майские праздники
Традиционно на майские праздники в России принято отправляться на природу и готовить шашлыки. Однако...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...
Питание
Как правильно есть безе?
Безе - вкусный и несложный в приготовлении десерт, который распространен во всем мире. Он прекрасно ...
Anti-age
Жимолость способна замедлить старение
В ягоде отмечается высокий уровень содержания нескольких витаминов и микроэлементов. По некоторым да...
Новости Диетологии
Правильный пост: мнение диетологов
В начале Великого поста, у спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих ему следовать, ...
Хочу еще материалов