За что стоит любить гречку?

В гречневой крупе содержатся аминокислоты, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Такой состав делает гречку ценным белковым и низкоуглеводным диетическим продуктом, при умеренном потреблении она помогает сохранить стройность. Отсутствие в составе глютена делает ее прекрасным продуктом для людей, которые страдают от целиакии, то есть от непереносимости клейковины.

При наличии заболеваний сосудов, артрита или ревматизма стоит включить в своей рацион гречку, так как она поможет улучшить кровообращение, укрепить иммунную систему. Кроме того, недавние исследования показали, что крупа обладает способностью осуществлять регенерацию соединительной ткани, находящейся в составе хрящей, суставов, костной ткани. За счет органических кислот можно будет ускорить процессы пищеварения. А благодаря большому содержанию витаминов группы B, кальция эффективнее проходит лечение дерматологических заболеваний и повреждений кожи.

Незаменим продукт и для тех, кому назначено лечебное питание. Гречка есть в оздоровительных диетах при заболеваниях желудка и кишечника, печени, сердца, сосудов, суставов, костной ткани, эндокринных нарушениях, проблемах с кожей и т.д. Полезна она будет и для тех, кто страдает от избыточного веса, повышенного уровня холестерина и т.д.