Вредные и полезные свойства березового сока

Когда-то производство березового сока носило массовый характер, сейчас же этот напиток возможно приобрести только в магазинах здорового питания.

Но сегодня предлагаем обсудить действительно ли полезен сок из березы и стоит ли пробовать им разнообразить собственный рацион.

Для начала стоит отметить, что под «березовым соком» подразумевается жидкость, которая циркулирует в кровеносной системе дерева – кселеме. В ней присутствуют растворимые сахара, минералы, органические кислоты и т.д. По вкусу жидкость похожа на немного подслащенную родниковую воду с ароматом свежей травы. Собирать березовый сок возможно до середины апреля, когда начинает оттаивать земля.

В жидкости полностью отсутствуют жиры, но можно найти калий, натрий, кальций, магний, марганец, железо, кремний, медь. При этом более точный состав питательных веществ будет определяться условиями произрастания дерева, его возрастом, а также временем сбора сока.

Согласно исследованиям, присутствие сока в рационе может помочь человеку справиться с воспалительными процессами и ускорить регенерацию. Кроме того, улучшается пищеварение, укрепляется иммунитет. Полезные вещества в березовом соке помогают в борьбе с заболеваниями дыхательных путей, мочеполовой системы, опорно-двигательного аппарата. Мужчинам стоит обратить внимание на данный напиток, поскольку он помогает нормализовать выработку тестостерона, улучшить потенцию и наладить работу репродуктивной системы.

Ввести в рацион ребенка березовый сок возможно с целью укрепления иммунной системы, также микро- и макроэлементы, что присутствуют в его составе, важны для роста детского организма. Но следует сразу оговориться, что предварительно о планах начать давать ребенку березовый сок следует сообщить педиатру. Далее вводить напиток в рацион необходимо постепенно, предварительно смешивая с простой питьевой водой. Ежедневный объем не должен превышать 100 мл.

Конечно, как и любой другой продукт, березовый сок имеет свои негативные стороны. Самая большая проблема – это аллергическая реакция, которой в большей степени подвержены люди с аллергией на пыльцу дерева. Проявлять осторожность следует и тем, кто имеет непереносимость глютена.

Ранее уже отмечалось, что сок полезен в борьбе с болезными мочеполовой системы. Но стоит уточнить, что весьма возможно и обострение недуга из-за употребления напитка, поэтому рекомендуется сначала пройти обследование и проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Из-за большого количества сахара напиток может быть противопоказан беременным или кормящим женщинам, а также страдающим от сахарного диабета или болезней желудочно-кишечного тракта.

Изображение от Freepik