Влияние моркови на организм

Морковь – кладезь витаминов

Самое первое, что многие вспомнят из детства – морковь помогает сохранить здоровье глаз. И на самом деле в моркови в большом количестве находится бета-каротин, который уже в организме превращается в витамин А. Такой компонент способен предупредить развитие катаракты, а также тормозит дегенерацию сетчатки. Витамин А помогает вырабатывать родопсин, который дает возможность людям адаптироваться к темноте. Ученые говорят, что такой витамин способен оптимально всасываться в организм только с жирами, поэтому тертую морковь лучше всего употреблять со сметаной.

Кроме того, в моркови в большом количестве содержатся:

• органические кислоты;
• витамины группы В, Н, Е, А;
• калий и магний;
• медь и железо;
• натрий и фосфор;
• селен и никель.

Помимо полезных свойств, морковь обладает еще одним важным преимуществом. Этот корнеплод имеет очень низкую калорийность. На 100 г продукта она составляет всего 35 ккал.

Чем полезна морковь?

Достаточно полезным является морковный сок, который употребляют в качестве общеукрепляющего средства. Он очень быстро восстанавливает организм после физических, эмоциональных нагрузок. Также морковь позволяет повысить уровень гемоглобина, хорошо выводит холестерин и улучшает перистальтику кишечника.

Клетчатка, содержащаяся в моркови, снижает уровень всасываемости крахмала, глюкозы. Поэтому этот корнеплод очень полезен для людей, которые страдают от сахарного диабета. Кроме того, при авитаминозах, для профилактики злокачественных образований свежая морковь является оптимальным эффективным средством.

Также морковь выступать антисептиком, антибактериальным средством, приносит пользу деснам, зубам, а для мужчин корнеплод полезен тем, что дает возможность избежать воспалительных процессов предстательной железы. Не стоит забывать, что морковь – это продукт, который можно употреблять круглый год. Она недорогая, доступная, подходит для приготовления самых разнообразных блюд.