В чем ценность красной смородины для организма?

Красная смородина – это кустарниковое растение семейства крыжовниковых, дающее сочные ягоды с насыщенным вкусом и ароматом, которые широко используются в кулинарии для приготовления варенья, компотов, морсов.

В основном красная смородина произрастает в умеренных климатических зонах Европы, Азии и Северной Америки. В России она распространена повсеместно – от южных регионов до Сибири. Насладиться же ягодой можно уже в июне.

Виды смородины: чем они отличаются

В мире существует множество сортов и видов смородины, но если говорить о наиболее известных, то это черная, красная и белая. Также существуют золотистая (желтая) и розовая смородина, но они имеют значительно меньшую распространенность.

Наиболее популярной является черная смородина, которая отличается насыщенным черным цветом, плотной кожицей и высоким содержанием витаминов, особенно витамина C. У белой смородины фактически прозрачные или светло-зеленые ягоды, а вкус она имеет более мягкий и сладковатый по сравнению с красной или черной смородиной.

Золотистая или желтая смородина – наименее распространенный вид, хотя ее ягоды имеют мягкий и сладкий вкус, иногда в нем может прослеживаться кислинка.

Розовую смородину вывели относительно недавно. Она ценится не только за ароматные ягоды с мягким вкусом, но и за свой внешний вид. Кустарник может стать настоящим украшением участка.

Полезные свойства красной смородины

Как уже отмечалось ранее, июнь – это пора красной смородины, поэтому о ее полезных свойствах строит поговорить подробнее. Красная смородина богата витамином C. При этом его содержание превышает даже цитрусовые, что способствует укреплению иммунитета и борьбе с простудными заболеваниями. Также в ягодах содержатся витамины группы B, витамин K, аскорбиновая кислота, а также калий, магний, железо и марганец.

За счет потребления красной смородины укрепляется сосудистая система, улучшается обмен веществ и повышается общий тонус организма. Ягоды обладают антиоксидантными свойствами благодаря наличию антоцианов и флавоноидов, что помогает бороться со свободными радикалами и замедлять процессы старения. Кроме того, красная смородина способствует улучшению пищеварения из-за значительного присутствия клетчатки в составе.

Вредные свойства

В то же время не рекомендуется забывать, что у красной смородины есть и противопоказания. К примеру, ее высокая кислотность может негативно сказаться на состоянии слизистой желудка у людей с гастритом или язвой: употребление ягод в больших количествах может вызвать раздражение или дискомфорт.

Также ягоды содержат щавелевую кислоту, которая при чрезмерном употреблении может способствовать образованию камней в почках. А людям с индивидуальной непереносимостью или склонностью к аллергическим реакциям рекомендуется ограничить потребление красной смородины или исключить ее из рациона.

Изображение от Freepik