Устрицы: 9 «за» их попробовать

Всего несколько веков назад моллюски считались «мясом бедняков», поскольку добывались они очень активно. Но уже с середины позапрошлого века стали деликатесом, превратившись в исчезающий вид.

Мы решили поговорить о том, почему стоит отведать это лакомство. Об этом рассказала Анна Москвитина, устричный сомелье.

Причина 1: сильный афродизиак

По мнению наших далеких предков, устрицы – сильный афродизиак, вызывающий сексуальное желание. Известно, что Казанова, который был страстным любовником, завтракал 50-ю деликатесами ежедневно.

Причина 2: множество витаминов и микроэлементов

Ежедневно рекомендуется употреблять по 6 моллюсков. В таком количестве лакомства содержатся:

• йод;
• железо;
• фосфор;
• цинк;
• кальций;
• витамины А, С, группы В, D.

Лакомство способно:

• укрепить эндокринную систему;
• благотворно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы.

ВАЖНО! В 100 г деликатеса – до 60 калорий.

Причина 3: приятно разжевывать

Устрицы необходимо не глотать, а тщательно разжевывать. Это позволит ощутить все разнообразие их вкуса.

Причина 4: интересные рецепты

Деликатес можно употреблять в сыром виде, запекать с зеленью и твердым сыром, кушать с соусом Табаско. Они хороши с гранатовым соком, обычным хлебом с маслом, абсентом, шампанским либо белым вином.

Причина 5: повод сходить в ресторан

Дегустировать лакомство приятно в ресторане. Там их красиво подают со льдом, лаймом или лимоном. В дорогих заведениях угощение вскрывают перед подачей на стол. Вся эта процедура очень интересна: так можно приятно провести вечер.

Причина 6: забавная традиция

Существует интересная традиция, как употреблять устрицы в пищу. Считается, что угощаться ими можно в месяцы, в чьих названиях есть буква «р». То есть с сентября по апрель. В этот момент у моллюсков период размножения. А значит, деликатес вырабатывает икру, от чего его вкус становится насыщеннее.

Причина 7: в ответе за молодость

Включив лакомство в рацион, вы заметите, как ваша внешность изменится в лучшую сторону: на щеках расцветет румянец, кожа станет эластичнее.

Причина 8: хорошее настроение

Моллюск содержит особую аминокислоту, стимулирующую кровообращение. Он считается прекрасным антиоксидантом и даже способен снизить тревожность.

Причина 9: широкий выбор

Размеры устриц разнятся: они могут быть как крупными – весом до 1,5 кг, так и мелкими, всего порядка 40 г. Интересно то, что вкус моллюсков не связан с их размером, поэтому стоит отведать все, чтобы выбрать, какие вам наиболее по вкусу.