Традиционные новогодние блюда разных стран

Европейские страны

Жители Европы могут похвастаться многовековыми кулинарными традициями. Именно в местных ресторанах трудятся самые знаменитые шеф-повара. Туристы со всего мира съезжаются, чтобы попробовать деликатесы итальянской, французской, австрийской, португальской кухни.

Австрия, Венгрия

Здесь редко готовят птицу на праздники. При этом местная кухня изобилует рыбой, мясом и свежей выпечкой. В Венгрии на Новый год выпекают бейглы – рулеты с добавлением орехов и мака, а в Австрии – ароматный штрудель с ягодными или фруктовыми начинками.

Дания, Швеция

По мнению датчан, символ изобилия и счастья в наступающем году – треска. Блюдо из этой рыбы под названием «лютефикс» подают к праздничному столу жители Швеции.

Германия

Немецкая кухня – кладезь сытных ярких рецептов, среди которых отварная рулька из свинины, запеченные колбаски и тушеная с сосисками квашеная капуста. Основным блюдом на новогоднем столе Германии является селёдка. Эта рыба по мнению местных жителей символизирует счастье.

Голландия, Франция

Французы обязательно ставят на стол устрицы, гусиный паштет, жареные каштаны, несколько видов местных сыров. Одно из основных праздничных кушаний голландцев – соленые бобы. В дополнение к ним готовят пончики.

Испания, Португалия

Виноградная лоза символизирует грядущую радостную и безбедную жизнь. Одна из местных традиций – в момент наступления Нового года съедать виноград в количестве, соответствующем количеству ударов. На каждую ягоду можно загадать желание.

Италия

Здесь обязательно ставят на стол чечевицу, виноград и орехи для привлечения счастья и здоровья.

Восточный регион

Во многих странах, что относятся к восточному региону, Новый год отмечают в разное время года, что и отражается в выборе кушаний.

Израиль

Празднование Нового года в Израиле проходит в первый месяц осени. Местные жители придерживаются нескольких правил при сервировке стола: соленые, горькие или кислые закуски отсутствуют. Во время праздника следует есть исключительно лакомства: халу, финики, яблоки, мед, гранаты. Это необходимо для того, чтобы «подсластить» следующий год.

Япония

Главный элемент японских новогодних угощений – рисовые пирожные «моти» с фруктовыми, ягодными, сливочными и другими начинками. Важно, чтобы приготовленная в этот день лапша достигала максимальной длины, это символизирует продолжительность жизни. В качестве закусок используют бобы, жареные каштаны, зеленый горох, морскую капусту, отварную рыбу.

Северная Америка

Кухня североамериканского континента – совокупность классических рецептов разных стран. В праздники здесь готовят мясо и рыбу, воздушную сдобную выпечку и румяные пироги из песочного теста, запекают утку или индейку.

Канада

В канадской кулинарии прослеживается французское и английское влияние. Независимо от количества и видов блюд на столе, канадцы подают незаменимый для мучных изделий кленовый сироп, а также местное вино из черники.

США

Американцы – настоящие ценители рождественских праздников. В канун Рождества по традиции дома местных жителей украшают гирлянды, а в духовке запекается ароматная индейка. Обычно мясо подают с клюквенным соусом. В качестве гарнира используют картофельный салат или макароны с сыром. На столе могут присутствовать кукуруза и блюда из тыквы. Главный рождественский напиток – яичный коктейль или Egg Nog.

Несмотря на различия в гастрономических предпочтениях, жителей разных стран объединяет стремление собраться с близкими людьми за праздничным столом.