Традиционные блюда на Масленицу

В этой публикации мы сосредоточим внимание на том, насколько то или иное блюдо полезно или вредно для человеческого организма.

Яблоки, запечённые в тесте

Запечённые в духовке яблоки часто выступают в роли диетического блюда. Они способствуют потере лишнего веса. Коме того:

• их кожица выводит из организма вредный холестерин;
• они способствуют улучшению общего самочувствия;
• оказывают положительное влияние на работу желудка и кишечника;
• участвуют в процессах омолаживания клеток.

Вреда организму они не приносят, но если ими злоупотреблять, работа желудочно-кишечного тракта может быть нарушена.

Пирог с тунцом

Тунец — рыба, пользу которой постоянно подчёркивают диетологи:

• это диет-продукт, который используют, если худеют;
• тунец укрепляет нервы, сердце и сосуды;
• продукт замедляет процессы старения;
• способствует укреплению иммунной системы;
• является профилактическим средством злокачественных опухолей.

Безусловно, в сочетании с тестом калорийность продукта становится больше. Вред от тунца может быть, если рыба очень большая, так как в ней происходит обильное накопление гистамина и ртути. Оптимальный вариант — печь пироги с небольшой рыбой.

Тунца лучше не употреблять тем, у кого диагностирована недостаточность работы почек, а также при беременности и кормлении. Детям до 3-х-летнего возраста блюдо тоже противопоказано.

Масленичные пряники

Масленичные пряники, поскольку они содержат пшеничную муку и мёд, обладают бактерицидным действием, повышают иммунную сопротивляемость организма, участвуют в обменных процессах, улучшают пищеварительные функции. Тем не менее, речь идёт об очень калорийном лакомстве, поэтому люди, страдающие избыточным весом, должны ограничить себя в их употреблении. Для диабетиков употребление пряников тоже запрещено, так как мёд и сахар оказывают влияние на показатели инсулина в крови. Что касается здоровых людей, для них будет достаточно съедать 2 пряника в день.

Блины

Наконец, блины, которые являются очень калорийными, следует отнести к блюдам, употребляемым в меру и с большой осторожностью. Если у человека диагностированы болезни желудочно-кишечного тракта (в виде холецистита, панкреатита или патологий печени), от блинов ему рекомендуется отказаться, так как речь идёт о довольно тяжёлой пище. Углеводы в блинах содержатся в большом количестве, поэтому диабетикам и тем, кто страдает лишним весом, тоже следует исключить их из своего рациона. Здоровым людям рекомендуется употреблять блины в меру, по две или три штуки. Лучшее время для трапезы (масленичной или другой) — первая половина дня. Оптимально, если в этот день планируются физические нагрузки.

Есть ли у блинов польза? Безусловно, есть, и она заключается в том, что с ними человеческий организм получает необходимое ему количество энергии. Блины содержат кальций, фосфор, калий и магний, а также витамины. Трапезничать блинами лучше не сразу, а спустя некоторое время после того как они были приготовлены, так как это снижает нагрузку на органы пищеварения.