Скопировать ссылку

Свойства и особенности инжира

271

Фиговое дерево, которое упоминается даже в библейских сюжетах, издавна почитается людьми, благодаря своим плодам. Фиги или инжир – традиционный для Азии и Востока фрукт, питательный и полезный. Для европейцев это экзотическое лакомство, о чудодейственных свойствах которого ходят легенды.

Еще одно название этого растения и его плодов – смоковница. Он упоминается в восточных сказках как источник красоты, молодости и страсти. Некоторые из его полезных качеств подтверждены официальной современной наукой.

Состав, пищевая ценность и калорийность

Плод фигового дерева по форме напоминает головку чеснока. Цвет кожицы в зависимости от сорта и степени зрелости варьируется от бледно-зеленого до баклажанового. Внутри плода находится нежная сочная мякоть. Ее цвет тоже может быть разным – янтарным, бледно-розовым или темно-красным.

Это растение настолько древнее, что ученые даже не могут сосчитать точное количество его разновидностей. Разные виды инжира не влияют на его полезные свойства. Сорта отличаются только величиной плода, оттенками вкуса и урожайностью дерева.

В составе инжира множество полезных веществ:

  • витамины А, практически все витамины группы В, витамины С, Е, К;
  • магний, медь, железо, цинк, калий, селен, кальций, натрий;
  • природные антиоксиданты.

Также инжир богат клетчаткой и не вызывает аллергии.

Калорийность свежих фруктов составляет чуть более 70 ккал на 100 г. Инжир в виде сухофруктов содержит все полезные вещества в концентрированном виде, но и его пищевая ценность выше в 4 раза, чем у свежего плода.

Чем полезен для организма человека

Благодаря насыщенностью различными полезными веществами, инжир благотворно влияет на состояние различных систем органов человека:

Сердечно-сосудистая система

Стабилизирует артериальное давление. При постоянном включении в рацион снижает риск развития гипертонической болезни и ишемии.

Эндокринная система

Благотворно влияет на деятельность желез внутренней секреции. Способствует снижению избыточного веса. Снижает потребность в инсулине у больных с диабетом первого типа.

Профилактика онкологических заболеваний

Листья фиговового дерева содержат вещества, предупреждающие развитие рака кожи и злокачественных опухолей кишечника. Доказана эффективность как профилактического средства против рака груди.

Пищеварительная система

Является легким слабительным, активизирует деятельности кишечника, нормализует пищеварение.

Кожно-выделительная система

Улучшает состояние кожи, препятствует увяданию и старению (особенно в сушеном виде). Способствует выравниванию цвета кожи, устранению пигментации и веснушек.

Пюре из инжира помогает разгладить кожу и улучшить ее состояние при акне.

Нормализует деятельности печени и почек

Мочеполовая система

Издавна используется для лечения бесплодия и половой слабости.

Дыхательная система

Способствует облегчению состояния при бронхитах, тонзиллитах, ангине, коклюше, вирусных инфекциях, сопровождающихся сильным кашлем.

 

Современными исследованиями подтверждены противогрибковые и бактерицидные свойства сока плодов и листьев фигового дерева.

Можно ли детям

Инжир можно и нужно включать в детский рацион. В виде сухофруктов инжир используют для приготовления компотов, которые предлагают детям уже в 7-8 месяцев.

Сырые плоды включают в рацион в качестве десерта с возраста 1,5 лет.

Как правильно употреблять

Плоды большинства культурных сортов употребляют в пищу целиком. У дикорастущих разновидностей кожица может быть довольно грубой. В таком случае ее удаляют и не едят.

В сухом виде плоды используют для приготовления компотов, начинок для выпечки или как полезный перекус.

В районах, где этот фрукт произрастает, его едят в запеченным и вяленным.

Чай с инжиром

Инжирный чай приготавливают не из ягод, а из листьев растения. Их высушивают и измельчают. При заготовке сырья необходимо проявлять осторожность, потому что сок листьев может вызвать ожоги. Поэтому все манипуляции с листьями инжира проводят в перчатках.

Чай из сухих листьев инжира улучшает мозговое кровообращение и оказывает выраженное противоопухолевое влияние, что подтверждено современными научными исследованиями.

.jpeg

Полезные свойства масла из семян

Масло из семян инжира используется как косметическое средство. Оно останавливает процессы старения, способствует разглаживанию мелких морщинок и улучшению цвета лица.

Также его применяют как противовоспалительное и противогрибковое наружное средство. В пищу инжирное масло не употребляют.

Польза варенья

В вареном виде плоды сохраняют все свойства свежих фруктов. Благодаря особенностям химического состава это лакомство можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, и в детский рацион.

Приготовить варенье можно как из целых свежих плодов, так и в виде джемов, конфитюров, домашних мармеладов.

Вред и противопоказания к применению

Несмотря на полезные свойства, употреблять в пищу инжир следует с осторожностью тем, кто страдает диабетом. Панкреатит, гастрит в стадии обострения, подагра являются противопоказаниями для включения плодов смоковницы в рацион.

Как выбрать и хранить

Если не планируется сразу употребить инжир в пищу или использовать плоды для приготовления варенья, лучше выбрать упругие плоды средней степени спелости.

Свежие фрукты необходимо хранить в холодильнике или проветриваемом подвале, разложив их в один слой.

Сухофрукты хранят в тканевых мешочках в сухом темном месте.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...

Еще статьи

Питание
Чем отличается красная чечевица от зеленой
Что такое чечевица? Это небольшие плоды бобового растения, которые используются для приготовления ра...
Полезные статьи
Как не потерять здоровье и фигуру за время карантина?
Для многих сейчас становится серьезным испытанием провести целый месяц, а может и дольше, не выходя ...
Образование
О профессии врача-диетолога
Под диетологией традиционно понимают область медицины, изучающую все вопросы, связанные с питани...
Питание
Почему полезна земляника
Земляника – настоящий летний деликатес. В народе это растение называют земляницей, так как оно очень...
Питание
Правильное питание для волос
О красивых волосах, пышущих здоровьем, мечтает каждая женщина. Многие думают, что в решении разн...
Здоровье
Питание при стеатозе печени: диета и меню
Стеатоз или ожирение печени - достаточно тяжелое заболевание, при котором в органе образуются жировы...
Питание
Есть ли польза от борща
Борщ — это национальное блюдо восточных славянских народов. Согласно классической рецептуре, готовит...
Мнение эксперта
Заменив красное мясо на другой белок, можно избежать сердечных заболеваний
По результатам большого количества исследований было выявлено, что одним из факторов риска возникнов...
Хочу еще материалов