Строгая диета после Нового года: чем грозит?

«После новогодних праздников сяду на диету!» - это выражение не понаслышке знакомо многим людям. Однако эксперты утверждают, что подвергать организм такому стрессу опасно. Строгая диета после череды торжественных застолий может обернуться проблемами с желудочно-кишечным трактом и другими органами. Сегодня мы поговорим о том, почему не стоит кардинально менять режим питания сразу после Нового года и какое время для постпраздничной диеты лучше всего выбрать. 

Можно ли садиться на диету после Нового года?

Ученые из Вашингтонского университета в Сент-Луисе провели сразу несколько любопытных исследований и пришли к выводу, что садиться на диету сразу после праздников не только бесполезно, но и чревато негативными последствиями для здоровья. 

Эксперименты показали, что  потребление большого количества вредной пищи, которая в изобилии присутствует на любом торжестве, провоцирует обеднение кишечной микрофлоры. Иными словами, в организме человека становится больше «плохих» бактерий, а количество «хороших» резко уменьшается. Это препятствует  избавлению от лишних килограммов.

На первом этапе исследования ученые взяли образцы микрофлоры из кишечников людей, придерживающихся двух разных систем питания:

• тех, кто соблюдает низкокалорийную диету, включающую преимущественно растительную пищу;
• людей, которые практикуют питание, типичное для торжественных застолий, -постоянно употребляют жирную и соленую еду, сладости и алкоголь. 

После этого бактерии из ЖКТ респондентов обеих групп были пересажены лабораторным мышам. Затем исследователи посадили грызунов на жесткую растительную диету, отслеживая колебания их веса, а также общее состояние здоровья. 

В итоге эксперты пришли к двум интересным выводам. Первый - у мышей, которые изначально питались правильно, в желудочно-кишечном тракте количество «хороших» бактерий превалирует над «плохими», чего не скажешь о второй группе подопытных зверьков. 

Второй вывод заключался в том, что сбросить лишний вес помогают именно «хорошие» бактерии, так как они участвуют в процессе переваривания пищи и ускоряют обмен веществ в организме. Мыши, которым пересадили кишечные бактерии людей первой группы (приверженцев правильной системы питания), лучше реагировали на диету и быстро показали положительную динамику. Грызуны, получившие бактерии от второй группы респондентов (любителей вредной пищи), напротив, худеть не спешили. 

Обобщая вышесказанное, можно заключить, что люди, которые садятся на жесткую диету сразу после праздников, не получат ожидаемого эффекта. Кроме этого, их ждут проблемы с желудочно-кишечным трактом. 

Когда лучше всего садиться на диету?

Таким образом, мы выяснили, что кардинально менять режим питания сразу после длительных новогодних праздников не стоит. Необходимо дать организму некоторое время она то, чтобы он вывел шлаки, токсины и вредные бактерии, накопленные за период торжественных застолий. Ускорить этот процесс можно с помощью пробиотиков, например, натурального кефира, простокваши, ряженки, йогурта. Даже если человек не готов полностью отказаться от вредной пищи, регулярное потребление кисломолочных продуктов поможет ему поддерживать вес в норме и не набирать лишние килограммы.

В заключение дадим несколько советов на период постновогодней диеты:

• Принимать пищу небольшими порциями 4-5 раз в день. Нежелательно есть что-то между основными трапезами, но если чувство голода не дает покоя, можно перекусить орехами или фруктами.
• Не пропускать завтрак. Это главный прием пищи в суточном рационе.
• Убрать из рациона вредную еду,  хотя бы на время.  Минимизировать употребление сахара и соли. 
• Пить  достаточно воды. Суточная норма составляет 30 граммов на 1 кг веса для женщин и 40 граммов на 1 кг веса - для мужчин.
• Сбалансировать собственный рацион. Ежедневное питание на диете должно выглядеть следующим образом: 40% - растительная пища (свежие овощи и фрукты), 35% - белки (животного и растительного происхождения), 20% - молочка, 5% - жирная пища, выпечка, сладкие десерты. 
• Уделять достаточно времени физической активности. Необязательно проводить часы в тренажёрном зале, можно просто гулять на улице, перестать пользоваться лифтами, меньше ездить на автомобиле. 
• Контролировать объем съедаемых продуктов.  Оптимальный объем одной порции составляет две пригоршни. 
• Если необходимо экстренно скинуть пару лишних килограммов, можно устроить разгрузочный день. Он подразумевает, что в течение 24 часов человек либо вовсе не ест, либо употребляет какой-то один низкокалорийный продукт. Например, куриную грудку или яблоки.