Стоит ли пить арбузный сок

Содержание химических веществ

90% мякоти - это вода, 5-11% от состава - легкоусвояемые сахара, например, фруктоза.

В плоде содержатся:

• почти все виды витаминов группы В;
• витамин А;
• аскорбиновая кислота;
• Е;
• К;
• РР;
• бета-каротин.

В этой вкусной ягоде в больших количествах находится калий. Также высоко содержание:

• кальция;
• магния;
• железа;
• меди;
• серы;
• фтора;
• цинка.

Плоды содержат 38 калорий на 100 г.

Польза сока

• Напиток помогает очищать организм, выводит токсичные вещества и шлаки.
• За счет низкой калорийности будет полезен при желании сбросить вес на диете и правильном питании.
• Фруктоза в составе наполняет организм энергией и дает заряд бодрости.
• Арбузный фреш хорошо понижает холестерин.
• Является мощным мочегонным средством, выводит соли мочевой кислоты и задержавшуюся жидкость из организма.
• Облегчает деятельность печени.
• Повышает гемоглобин.
• Обладает противовоспалительным действием. Полезен во время лихорадки, так как работает как жаропонижающее.
• Имеет в составе множество антиоксидантов, благодаря которым и обусловлен онкозащитный эффект.
• Ускоряет метаболизм.

Как сделать

На прилавках магазинов уже имеется готовый напиток. Однако лучшим вариантом, будет сделать его самостоятельно.

Свежевыжатый

1. Перед выжимкой кожуру необходимо тщательно вымыть.
2. Плод порезать на кусочки, предварительно очистив его от кожуры.
3. Отделить мякоть от жидкости можно с помощью соковыжималки. При приготовлении лучше всего использовать шнековую соковыжималку.
4. Если в домашнем использовании нет такого устройства, то можно обойтись с помощью марли.
5. Полученную жидкость можно разбавить другим видом сока, например, яблочным.

Заготовка на зиму

Потребуется:

• 8 килограмм арбуза;
• 300 грамм сахара;
• 6 грамм лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Разделить плод пополам, отделить мякоть и шкурку, убрать все семена.
2. Пропустить кусочки ягоды через соковыжималку.
3. Процедить образовавшуюся массу сквозь сито, жмых дополнительно можно пропустить сквозь марлю.
4. Собранную жидкость довести до кипения, снимая образовавшуюся пенку.
5. После чего добавить сахар, кислоту лимонную и убавить огонь, варить на плите 7-8 минут.
6. В конце остается только разлить напиток по стерильным банкам. Вкуснейший освежающий продукт на зиму готов. Консервированный вариант хранится в темном, сухом, прохладном месте.

Как пить

Свежевыжатый сок нужно пить и хранить в течении первых 24 часов.

Употреблять напиток лучше всего за 30 минут до еды или между приемами пищи. Суточная дозировка для взрослых людей до 400 мл. Для детей с 2 лет до 100 мл. Эти нормы условны, точное количество продукта может рекомендовать диетолог в соответствии с особенностями здоровья

Противопоказания

Арбуз склонен накапливать большое количество нитратов, что может вызывать пищевое отравление. Поэтому лучше не покупать первые, несозревшие плоды в начале лета. Сезон сбора начинается с середины августа, тогда продукт будет безопаснее всего.

На эту ягоду у людей часто бывает аллергическая реакция. Арбузный сок необходимо с осторожностью употреблять детям, женщинам во время беременности и кормящим.

Людям с диабетом перед использованием сока стоит проконсультироваться с врачом. В этой ягоде высокий уровень сахара и высокий ГИ – 75.

Напиток не рекомендуется употреблять при следующих состояниях:

• Фосфатные камни или песок в мочевыделительной системе;
• Воспаление поджелудочной железы;
• Вздутие и спайки кишечника;
• Понос;
• Аллергия и индивидуальная непереносимость.