«Солнечный фрукт»: все о грейпфруте
«Солнечный» цитрусовый плод родом с острова Барбадос. Вывели его искусственным путем, скрестив апельсин с помело. Сегодня грейпфрут можно найти на прилавках любого продуктового магазина. Из этой статьи вы узнаете, почему его следует включить в свою продуктовую корзину.
Полезные свойства
Плод содержит особые фитохимические вещества, чьи свойства на сегодняшний день до конца не изучены. Известно, что в его составе есть геропротекторы – элементы, замедляющие старение.
Например, нарингенин – природный антиоксидант, обладающий следующими свойствами:
- противоопухолевое;
- антибактериальное;
- антивирусное;
- противовоспалительное.
Также грейпфрут:
- подавляет аппетит;
- отвечает за здоровье сердечно-сосудистой системы;
- насыщен витаминами, особенно С, а также микроэлементами;
- способствует синтезу коллагена;
- содержит нобилетин, помогающий сбросить вес, облегчающий состояние при атеросклерозе и инсулинорезистентности;
- помогает избавиться от застоя желчи в организме;
- полезен при пониженной кислотности;
- содержит много клетчатки, очищающей кишечник и печень;
- калий в его составе регулирует давление;
- снижает холестерин в крови.
Диетологи рекомендуют употреблять фрукт 1 раз в неделю.
Противопоказания
Несмотря на перечисленную выше пользу, некоторым придется отказаться от грейпфрута. Он запрещен при:
- болезнях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
- повышенной индивидуальной чувствительности к салицилатам.
Кроме того, с осторожностью следует употреблять фрукт летом, поскольку из-за него может развиться повышенная чувствительность кожи к солнцу.
Состав плода
В 100 г фрукта – 35 калорий.
Жиры |
0,1 г |
Белки |
0,7 г |
Углеводы |
8,4 г |
Также фрукт содержит 90,5 г воды и 1,1 г клетчатки, 33,3 мг аскорбиновой кислоты, бета-каротин, бор, кремний, кобальт, фитостеролы и пурины.
Диетическое питание
Экзотический плод содержит воду и грубое пищевое волокно. Это позволяет съедать меньше и не мучиться от голода.
Также употребление грейпфрута оказывает омолаживающее действие благодаря аминокислотам в его составе, усиливающим регенерацию тканей. При его употреблении из организма уходит жир – как висцеральный, так и подкожный.
Употребление при менопаузе
В период климакса диетологи рекомендуют лакомиться тропическими фруктами. Они уменьшают частоту приливов, нормализуют гормональный фон.
Также плод рекомендуется употреблять в период месячных. Он избавит от боли и улучшит самочувствие.
Укрепление зубов
С помощью фрукта можно укрепить и оздоровить десна. Еще плод употребляют для профилактики стоматологических заболеваний.
При кровоточивости десен необходимо пить сок грейпфрута. Напиток рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением.
Выбор и хранение
Хороший фрукт – с ровной кожурой, без вмятин, трещин. Чем больше он весит, тем он сочнее. Крупные плоды – самые сладкие.
Эти фрукты не следует хранить очень долго. Держите их на нижней полке в холодильнике не более десяти дней.
Применение в кулинарии
Фрукт можно съедать как самостоятельное угощение, добавлять в салаты. Он сочетается с другими плодами, такими, как:
- апельсин;
- яблоко;
- слива;
- персик;
- груша;
- лимон и мандарин.
Также его можно кушать со смородиной и клюквой. Интересные сочетания:
- грейпфрут + кисломолочные продукты;
- с орехами.
Употреблять экзотический плод с крахмалосодержащими овощами не рекомендуется. Также он плохо сочетается с насыщенными углеводами продуктами. Плохое сочетание с:
- бананами;
- бобами и горохом;
- картофелем;
- рыбой и мясом;
- фасолью.
Не сочетайте эти продукты, чтобы не раздражать желудочно-кишечный тракт.