Сок сельдерея полезен, но не всем

Состав сельдерея включает в себя витамины А, Е, группы В, аскорбиновую кислоту, биотин, ниоцин, а также насыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы: железо, калий, фосфор, магний. А низкая калорийность делает растение незаменимым продуктом при диетическом питании.

При этом стоит отметить, что большой популярностью пользуются не только сами стебли, но и свежевыжатый сок. Согласно исследованиям, такой напиток можно считать натуральным детокс-средством, поскольку он способен стимулировать работу печени и почек, что в свою очередь становится причиной активизации процессов выведения токсинов.

За счет сока улучшается работа пищеварительного тракта. При потреблении напитка происходит выработка полезных кислот, которые способствуют увеличению количества полезной микрофлоры и нормализации работы ЖКТ.

Другое его полезное свойство – это укрепление иммунитета, за счет таких питательных веществ, как цинк, медь, фолиевая кислота, витамины группы В, антиоксиданты. Кроме того, апигенин и лютеолин помогают снижать воспалительные процессы, в связи с чем сельдереевый сок рекомендуется пить при ревматоидном артрите, аллергической астме и ринитах.

Пусть у напитка и впечатляющий перечень полезных свойств, но пить его можно далеко не всем. Например, при болезнях почек продукт противопоказан из-за своего мочегонного эффекта. Не следует пить сок при повышенной кислотности желудка. А на время беременности его важно полностью исключить из рациона, так как он способен увеличить риск выкидыша.

Изображение от Freepik