Смузи: мифы и факты о пользе для здоровья

Принято считать, что смузи придумали в Бразилии, после чего напиток нашел свою популярность в Калифорнии и уже дальше стал завоевывать мир. Изначально в его состав входили только измельченные овощи, фрукты, зелень, но сегодня в напиток также добавляют:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т.д.

Кроме того, многие предприятия пищевой промышленности приняли решение запустить в продукт массовое производство смузи. И уже этот вариант мог «похвастаться» далеко не самым полезным составом:

• сахар;
• сироп;
• отдушки;
• загустители;
• стабилизаторы;
• красители;
• консерванты.

Таким образом, все уверения о бесспорной пользе смузи - миф. Сегодня можно найти продукты, которые имеют в своем составе достаточно вредные компоненты. При этом нельзя винить только компании, ведь если человек сам при приготовлении блюда решил добавить мороженое «для вкуса», то он должен отдавать себе отчет, что речь о полезном питании уже не идет.

В то же время нельзя отрицать, что смузи, приготовленный без лишних ингредиентов, положительно повлияет на организм. Так, человек сможет получить недостающее количество витаминов, антиоксидантов, минеральных веществ и клетчатки. Для этого будет достаточно пары порций смузи в неделю.

Завтракать смузи значительно лучше, чем полностью игнорировать первый прием пищи. Но и в этом случае стоит ответственно подойти к выбору ингредиентов. Например, утренний стакан смузи на основе творога, с добавлением горсти овсянки и нескольких свежих фруктов позволит организму плодотворно функционировать до самого обеда.

И все же важно понимать сравниться по ценности и питательности с цельными овощами и фруктами не может ни одно блюдо. Также важно учитывать, что мягкая пища не дает достаточной нагрузки органам пищеварения, а это становится причиной запоров.

Далее стоит разоблачить еще один миф: смузи полезны далеко не всем. Дело в том, что люди имеющие проблемы с пищеварительной системой, могут столкнуться со вздутием живота, метеоризмом при употреблени смузи на голодный желудок. А если у человека был диагностирован сахарный диабет, то смуси вообще должно находиться в списке запрещенных продуктов.

Еще один миф относительно безграничной пользы смузи заключается в том, что частое употребление фруктовых и овощных смесей может негативно влиять на состояние зубной эмали. В напитке присутствует большое количество кислот, которые и сказываются на эмали. По этой причине пить смузи рекомендуется через трубочку, а после еще и прополоскать полость рта чистой водой или ополаскивателем.

Похудеть от смузи - сомнительный факт, потому что он предполагает, что человек точно рассчитывает количество калорий и готовит напиток с филигранной точностью.

Таким образом, смузи как вариант перекуса несет в себе определенные положительные свойства, но не стоит верить всем заверениям об его абсолютной пользе.