Щербет: вред и польза

Где «родился» щербет, точно неизвестно. Одни утверждают, что его придумали в Турции, другие говорят о Персии, третьи – о Китае. История не может дать точного ответа на этот вопрос, но для любителей восточных сладостей это, по большому счёту, не имеет значения.

Основные сведения о продукте

Классический десерт представляет собой сладкую помадку с нежной консистенцией. Стандартными ингредиентами продукта являются сгущённое молоко и орешки, цельные или измельчённые. Вкус его очень сладкий и насыщенный.

Полезные качества

Помимо того, что этот десерт дарит хорошее настроение, он обладает рядом полезных свойств, которые определяются составом, в частности, витаминно-минеральным комплексом. В нём содержится токоферол. Это вещество способствует укреплению защитных сил организма. Оно помогает иммунитету бороться с процессами преждевременного разрушения и старения клеток. Токоферол нормализует работу репродуктивной системы и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Кроме него, в щербете содержатся:

• Витамин А, полезный для опорно-двигательного аппарата. Он придаёт костям прочность и делает сосуды более эластичными.
• Витамины К и Р необходимы для профилактики железодефицитной анемии и процессов кроветворения.
• Витамин В, улучшающий функции органов пищеварительной системы и восстанавливающий обмен веществ. Он регулирует режим сна и мозговую активность, а также оказывает положительное влияние на нервную систему.
• Ретинол предотвращает развитие некоторых заболеваний органов зрения.
• Натуральные жирные кислоты, полезные для ЖКТ. Они активизируют работу желудка и стимулируют переваривание пищи.

Учёные и медики доказали, что при употреблении щербета улучшается усвоение кальция, а результатом этого процесса являются крепкие зубы и кости. В составе десерта, как правило, присутствует арахис. Он богат элементами, нормализующими артериальное давление и ускоряющими кровоток. Продукт полезен для печени и почек, отвечающих за выведение из организма продуктов распада, шлаков и токсинов. Десерт насыщен антиоксидантами, которые значительно уменьшают риск образования раковых клеток и опухолей.

.....

В чем вред, и какие бывают противопоказания?

Врачи не рекомендуют его употреблять людям, больным сахарным диабетом. Он также противопоказан при аллергии и индивидуальной непереносимости фруктов и орехов. Десерт является высококалорийным продуктом: на 100 г  приходится почти 550 ккал. Это всегда следует помнить тем, кто следит за фигурой и придерживается диет. Чтобы не прибавить в весе, есть щербет можно в небольших количествах и не чаще пары раз в неделю. Неограниченное употребление восточной сладости приводит не только к появлению лишних килограммов: нередко возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Беременным женщинам и кормящим мамочкам лучше отказаться от этого десерта, так как есть вероятность возникновения аллергической реакции у ребёнка. В щербете много сахара, которого необходимо избегать людям с патологиями печени и поджелудочной железы.

Специалисты по правильному питанию не рекомендуют увлекаться щербетом, купленным в магазине. Как правило, в такой продукт производители добавляют консерванты, красители и ароматизаторы, а эти вещества ничего хорошего нашему организму не приносят. Чтобы получить максимальную пользу от десерта, лучше приготовить его в домашних условиях, тем более что на просторах интернета можно найти массу несложных рецептов.