Семь мифов о здоровом завтраке

Диетологи единогласно считают, что первый прием пищи очень важен. А вот в вопросе, что такое правильный завтрак не все так однозначно. Какие есть мифы?

Миф № 1. Завтракайте плотно

В старые времена, когда работники уходили в поля на тяжелую работу на полный день, они старались съесть утром как можно больше. Возможно, этот миф появился в те времена. В современное время обед - естественная часть распорядка дня. Гиподинамия — болезнь ХХI века. В таких условиях плотный завтрак может привести к некомфортному состоянию желудочно-кишечного тракта, сонливости и полученные калории отложатся на боках. 

Миф № 2. Лучше завтракать свежими овощами и фруктами

Сторонники здорового питания и сыроедения стараются употреблять свежие овощные, фруктовые салаты или соки. Это абсолютно правильно. Но не после пробуждения. Дело в том, что эти продукты богаты кислотами, от которых слизистая желудка и кишечника может серьезно пострадать. Максимальную угрозу несут цитрусовые. Есть риск развития гастрита. Растительная пища должна сочетаться с жирами животного происхождения. Такой симбиоз способствует лучшему усвоению микроэлементов.

№ 3. Начните утро с кофе

«Есть не буду, только кофе». Так поступают любители этого напитка. Считается, что кружка ароматного волшебства дарит энергию на весь день. Возможно это правда. Но натощак не стоит. По мнению экспертов, занимающихся здоровым питанием, кофе ведет к увеличению кислотности желудочного сока. Последствия - изжога, проблемы с желудком. Если этот напиток помогает быть бодрым, насладитесь им после еды.

№ 4. Запрет на каши быстрого приготовления

На самом деле каша - хороший завтрак. Максимальной ценностью для борьбы с холестерином обладают овсяная, ячневая. Отруби из пшеницы помогают кишечнику. Быстрое приготовление манит тех, кому некогда по утрам заниматься готовкой. Можно расслабиться - каша, которая варится быстро или заливается кипятком, может быть полноценным завтраком. Вреден сахар, который содержится в магазинном продукте. Чтобы решить проблему, надо обращать внимание на состав, и останавливать выбор на упаковке с наименьшим его количеством.

№ 5. Утром самый важный прием пищи

Неправда. Дело в сбалансированности питания и в потреблении калорий. В идеальном варианте завтрак должен составить около 25 % потребляемых за день калорий, а в остальном он не более важен, чем обед или ужин. Злаки, рыба, яйца, молоко - рекомендуемые продукты для позитивного настроя на день.

№ 6. Занимаетесь спортом? Сначала завтрак, потом тренировка

Любители физкультуры считают, что нужно позавтракать обязательно перед зарядкой. Здравый смысл в этом есть. Исследователи из Англии пришли к выводу, что в таком случае энергии тратится больше. Но если организм сопротивляется, не надо его принуждать. Достаточно легкого перекуса, да и пробежка на сытый желудок не очень эффективна.

№ 7. Сыр слишком жирный для завтрака

Есть мнение, что сыр утром - это лишние калории. Однако именно этот продукт идеален для утренней еды. Он полностью усваивается. Так, 70 грамм продукта содержит дневную норму кальция. А белка в нем больше чем в мясе.

Топ-5 правильных «утренних» продуктов

1. Каши без сахара. Подсластить можно ложечкой меда, свежими ягодами.
2. Йогурт натуральный. В идеале приготовленный в домашних условиях. Добавьте хлопья, орешки, ягоды или фрукты, и наслаждайтесь. Это вкусно и полезно.
3. Яйца. В этом продукте содержание полезных витаминов и микроэлементов высоко. И ассортимент блюд из яиц различен.
4. Творог. Содержание кальция в нем не вызывает сомнения. Кроме того, он легкий, малокалорийный. Если добавить ягоды или сухофрукты - получится десерт для прекрасного утра.
5. Хлеб из цельного зерна. Богат клетчаткой, витаминами и углеводами. Можно употреблять с сырами нежирных сортов, рыбой, яйцом.