Скопировать ссылку

Продукты с высоким содержанием белка

532

Белок – важный строительный элемент клеточных структур. Без его участия не проходит ни одна биохимическая реакция в организме человека. У взрослых людей дефицит данного нутриента встречается довольно часто. Обычно связан с неправильным питанием. Чреват возникновением различных болезней кроветворной системы, опорно-двигательного аппарата. Поэтому привычное меню не помешает дополнить белковыми продуктами.

Сыр

Содержит белок под названием казеин, который образуется при створаживании козьего или коровьего молока. Эффективно устраняет чувство голода. Активизирует метаболические процессы. Дополнительно выступает иммуномодулирующим средством. Подавляет развитие патогенных микроорганизмов. Предотвращает разрушение мышечных волокон. Диетологи рекомендуют употреблять не более 70 граммов сыра твердых сортов на завтрак. Нормализует кислотно-щелочной баланс в ротовой полости.

Грудки курицы и индейки

Вырабатывают триптофан, активизирующий синтез гормона серотонина. Ускоряют регенерацию клеток кожного покрова. Улучшают самочувствие людей, страдающих от онкологических заболеваний после прохождения химиотерапии. Уменьшают отложение в печени нейтрального жира. На 100 г отварного мяса приходится 19-20 г белка. Регулярное употребление в умеренных количествах приводит к стабилизации артериального давления.

Творог

Обогащён незаменимыми аминокислотами. Благотворно воздействует на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Ускоряет набор мышечной массы тела. Согласно исследованиям американских учёных, устраняет бессонницу, налаживает правильное функционирование нервной системы, повышает настроение. Способствует нормализации липидного обмена. Регулирует уровень холестерина в крови. Предотвращает возникновение дефицита кальция при соблюдении строгих диет. Стандартная порция (200 г) творога жирностью 10% содержит приблизительно 35 грамм белка, что соответствует 30% от суточной нормы. Разрешен диабетикам, гликемический индекс продукта равен 30 единицам.

Бобовые

Синтезируют до 49 г белка растительного происхождения, который в отличие от животного усваивается намного легче. Улучшают пищеварение, выводят токсины и шлаки. Препятствуют появлению отёчности. Стабилизируя уровень сахара, помогают избежать проявления диабета II типа. Снимают нервное напряжение. Обладают фунгицидным и бактерицидным действиями. Применяются при приготовлении супов, вторых блюд. Хорошо подходят в качестве гарнира.

Красное мясо

Благодаря минеральному комплексу устраняет анемию. Особенно показано к употреблению женщинам в период менопаузы, когда нестабильный гормональный фон становится причиной уменьшения плотности костей. Снижает риск возникновения остеопороза и переломов. Повышает работоспособность, позволяет быстро восполнить запас энергии, физических сил. Содержит до 35 грамм протеина. При приготовлении допускается использование специй для усиления вкусовых особенностей. Отлично сочетается с розмарином, майораном, черный и белый перцами. Можно обжарить на сковороде без добавления масла, тушить, варить, а также запекать.

Рыба

На 100 г запечённой морской или речной рыбы приходится до 27 г белка. Признана ценным источником витамина B9, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6. Улучшает фертильность, служит профилактикой аденомы простаты. Налаживает правильную работу женских репродуктивных органов. Повышает эластичность кровеносных сосудов. Предотвращает появление болезней сердечно-сосудистой системы. Замедляет процессы старения.

Орехи

Купируют болевой синдром при отите. За счёт токоферола облегчают протекание приступов бронхиальной астмы. Имеют антиоксидантное и антибактериальное свойства. Положительно воздействуют на структуру волосяных фолликулов. Следует помнить, что являются сильными природным аллергеном. Больше всего протеина зафиксировано в миндале. Практически 36% от дневной нормы.

Крупы

Лидеры по содержанию белка: бурый рис, овсяная, манная и гречневая крупы. Содержат от 9 до 13 грамм вещества. Снижают кислотность желудочного сока. Не вызывают ощущение дискомфорта. Устраняют раздражение кишечника, купируют болевые спазмы. Стимулируют отток желчи. Препятствуют развитию злокачественных новообразований.

Макароны из твердых сортов пшеницы

В 100 граммах отварного продукта насчитывается от 12 до 15 г белка. Характеризуются увеличенной концентрацией макроэлементов и микроэлементов. Препятствуют возникновению повреждения слизистой оболочки желудка. Улучшают перистальтику кишечника. Стимулируют выведение солей твердых металлов. По классификации действующего ГОСТа обозначаются как группа «А». Должны изготавливаться исключительно из муки высшего сорта, воды, яиц.

Яйца

В куриных и перепелиных яйцах присутствуют аминокислоты: овальбумин, овомуцин, овотрансферрин, овоглобулин. К тому же насыщенны витамином D. Укрепляют зубную эмаль. Поддерживают здоровье опорно-двигательного аппарата. Повышают мозговую активность, концентрацию внимания. Защищают клеточные мембраны от разрушения. Минимизируют вероятность развития наиболее распространенного офтальмологического заболевания — катаракты. Признаны низкокалорийными диетическими продуктами. Для большей пользы их лучше не жарить, а отваривать в слегка подсоленной воде, или готовить на пару. Таким образом сохраняется больше полезных веществ.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов