Правильное питание в летнюю жару

Особенности рациона

По достижении отметки +25 на термометре специалисты рекомендуют пересмотреть свой рацион и начать придерживаться следующих правил:

1. Заменить все сладкие напитки простой очищенной водой. Летом вместе с потом организм теряет значительное количество соли, для восполнения которой можно использовать минеральную воду. Вместо приторной газировки и пакетированных соков можно использовать компоты, зеленый чай и морсы с пониженным содержанием сахара.
2. Стараться не переносить и не пропускать приемы пищи. При отсутствии аппетита можно заменить привычные порции маленькими. Таким способом пищеварительная система будет работать правильно.
3. Заменить жирные блюда легкими белковыми вариантами, например, морепродуктами, птицей и рыбой. В качестве гарнира можно приготовить тушеные овощи или легкий салат.
4. Ввести в рацион большое количество овощей «водянистого» типа. Они не только пополняют запасы жидкости в организме, но и содержат большое количество полезной для здоровья пищеварительной системы клетчатки.
5. Перенести приемы пищи на более раннее время. Завтракать лучше в 7 утра, а ужинать – не позднее 6 часов вечера, включив в рацион дополнительный поздний перекус перед сном. Наиболее калорийным должен стать завтрак.
6. Употребление горячих напитков для регуляции потоотделения.
7. Для обеспечения организма энергией важно на завтрак есть кашу и другие углеводные блюда.

Какие продукты следует употреблять в это время года?

Диетологи, призывающие к правильному питанию в летнюю жару, рекомендуют дополнить летний рацион рядом полезных продуктов:

• огурцы – богаты солями, витамином C и кальцием;
• киви – предотвращает возникновение обезвоживания;
• малина – богата клетчаткой;
• зелень – содержат большие запасы фолиевой кислоты;
• арбуз – восполняет нехватку жидкости в организме;
• дыня – имеет высокое содержание фолиевой кислоты и клетчатки;
• болгарский перец – богат минеральными солями, витаминами C и группы B;
• смородина – в ее составе значительное количество витаминов, кислот и антиоксидантов;
• кабачки – богаты микроэлементами, витаминами C, A;
• спаржа – обладает существенным содержанием аминокислот, антиоксидантов, углеводов, солей калия, воды.

Что приготовить для здоровья и красивой фигуры

Среди рецептов, которые подходят для организации правильного питания в летнюю жару, можно выбрать следующие:

Яичница с кабачками и помидорами

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 2 яйца;
• кабачок;
• 20 гр. сыра;
• крупный помидор;
• растительное масло;
• зелень;
• соль, черный перец.

Этапы:

1. Кабачок нарезать на кольца, 4 из которых обжарить на растительном масле. Готовые ломтики поперчить и посолить по вкусу.
2. Сверху на обжаренные кабачки выложить нарезанные кольцами помидоры.
3. Яйца взбить, добавить зелень, соль и перец. Отправить на сковороду.
4. Натереть сыр и посыпать содержимое сковороды.
5. Запекать массу в духовке при температуре 220 градусов на протяжении 10 минут до готовности.

Свекольник с козьим сыром

Потребуются:

• 1 свекла;
• 5 шт. редиса;
• 2 яйца, огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 картофелины;
• 450 г. кефира;
• половина чайной ложки соли.

Этапы приготовления:

1. Отварить яйца, нарезать редис, картофель и зеленый лук, натереть свеклу.
2. Поместить заготовки в глубокую емкость.
3. Влить кефир, посолить и тщательно перемешать компоненты.
4. В центр поместить половину отварного яйца для декора.

Салат с авокадо и огурцом

Нужно взять:

• половинку авокадо;
• огурец;
• яйцо;
• пучок лука и укропа;
• оливковое масло;
• щепотку соли;
• чайную ложку дижонской горчицы;
• щепотку молотого черного перца.

Этапы приготовления:

1. Отварить яйцо, тщательно вымыть овощи, измельчить зелень.
2. Нарезать кубиками авокадо и огурец, соединить в пропорции 1:1. Посолить и поперчить.
3. Добавить горчицу и оливковое масло. Выложить в сервировочное блюдо, украсить разрезанной на две части половинкой яйца.

Правильное питание в летнюю жару – залог хорошего самочувствия и высокой физической активности. Богатый полезными веществами рацион предотвратит возникновение чувства усталости, укрепит иммунитет и общее состояние организма.