Полезные свойства синего чая

Интересен напиток тем, что в процессе заварки постепенно приобретает насыщенный синий цвет. Сладковатый с лёгкой кислинкой, обладает ярко выраженным послевкусием луговых трав. В аромате ощущаются землистые нотки. Характеризуется множеством полезных свойств. Совсем не содержит кофеина. Стал всемирно популярным всего 15 лет назад.

Химический состав

• витамины групп B, C, D и E;
• минералы;
• микроэлементы, макроэлементы;
• смолы и золы;
• флаваноиды;
• эфирные масла;
• аминокислоты;
• антоцианы (делают чай синим);
• фитостерины;
• органические кислоты;
• сапонины;
• биологически активные вещества.

Полезные свойства

1. Выводит из организма токсичные вещества.
2. Улучшает функционирование нервной системы, защищает от губительного влияния внешних раздражителей.
3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, очищает кровь.
4. Регулирует частоту сокращения сердечной мышцы, благотворно воздействует на стенки сосудов.
5. Признан иммуномодулирующим средством.
6. Налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
7. Стимулирует регенерацию мышечных тканей.
8. Восстанавливает остроту зрения.
9. Предотвращает появление онкологических заболеваний.
10. Ускоряет обмен веществ в организме. Помогает снизить уровень холестерина и быстро избавиться от лишнего веса.
11. Применяется при профилактике тромбоза. Усиливает кровообращение, улучшает мозговую активность.
12. Нормализует менструальный цикл у женщин. Облегчает болевой синдром.

Противопоказания и возможный вред

Чай способен вызывать зависимость. Врачи не рекомендуют пить больше двух чашек в неделю. Последствия злоупотребления ещё не до конца изучены.

• Не рекомендован беременным женщинам. Некоторые компоненты химического состава препятствуют правильному развитию нервной системы плода. Повышают риск возникновения выкидыша.
• Следует отказаться от употребления перед вождением автомобиля. Так как синий чай оказывает седативный эффект, замедляет реакцию.
• Препятствует усвоению железа, поэтому противопоказан больным, страдающим от анемии.
• Несовместим с лекарственными препаратами для снижения свертываемости крови.
• Нельзя употреблять людям с предрасположенностью к аллергии на цветочные растения.

Как заваривать

Качество сырья легко определить по состоянию бутонов. Они должны быть целыми и не разваливаться.

Как правило, при приготовлении используется стеклянная или фарфоровая посуда. В алюминиевой могут начаться окисление и брожение.

Заварка выдерживает до пяти заварок, прежде чем потеряет цвет. Перед чаепитием кипятят фильтрованную воду. Затем остужают до температуры 90°С. Омывают чайник несколько раз. Высыпают четыре чайных ложки заварки. Заливают небольшим количеством воды. Настаивают 10 секунд и сливают.

Во время второй заварки, в ёмкость выливают уже 400 миллилитров горячей жидкости. Настаивают в течение 2 минут. Стараются не передержать. Иначе появляется неприятная горечь.

Классический чай пьют с кокосовым молоком, мёдом или сахаром. Если добавить концентрированный лимонный сок, литья мяты, то синий цвет напитка, изменится на фиолетовый. Аромат значительно усилится и раскроется по-новому.