Полезные продукты питания для подростков

Состав рациона для подростка

Оптимальным сочетанием белков, жиров и углеводов в питании молодых людей считается соотношение 1:1:4.

Белки - это «строительный материал» для органов и тканей организма, поэтому их значение в рационе взрослеющего ребёнка очень велико. Самые полезные белки поступают благодаря употреблению молока, рыбы и мяса. Подросткам нельзя придерживаться вегетарианской диеты.

Жиры наряду с белками, участвуют в построении тканей организма, а также в синтезе целого ряда гормонов, и незаменимы в процессе усвоения жирорастворимых витаминов А, E, D, К.

Углеводы - это источник энергии для юных, ведущих активный образ жизни. Норма калорий, которая нужна в сутки составляет от 2400-2500 ккал у «ботаников», и до 3000-3500 ккал для спортивных подвижных ребят. Богаты углеводами крупы, фрукты, бобовые и злаковые. Как правило, дети любят сладкие продукты: выпечку, конфеты, газированные напитки. Но важно не допускать ситуации, когда они становятся основными блюдами в течение дня.

Режим питания для подростка

Идеальным для школьника будет классическое трёхразовое питание с дополнительным полдником в виде перекуса фруктами или кисломолочными продуктами.

• Завтрак должен содержать продукты высокой энергетической ценности: каши, хлеб, сливочное масло, печенье. В качестве напитка умеренно горячий чай или какао с молоком.
• Обед должен быть основательным и питательным, и содержать все необходимые вещества в рекомендуемом сочетании белков, жиров и углеводов. Хорошо, когда перед первым блюдом подаётся салат из овощей, суп содержит достаточное количество жиров, а второе блюдо- белков, жиров и углеводов. Напиток не должен быть холодным.
• В полдник лучше всего предложить фрукты: бананы, цитрусовые, яблоки, персики, груши. Хороши будут кисломолочные продукты: творог, кефир, простокваша. Вполне допустима сладкая выпечка: булочка, пирог, слойка. Нежелательны в ежедневном питании торты или пирожные с кремом.
• Ужин желателен за два часа до сна, должен быть нежирным, состоять из «лёгких» продуктов: тушёных овощей, рыбы или птицы, каши или творога. Позднее принятие пищи может спровоцировать бессонницу. Если перед сном хочется поесть, можно перекусить небольшим фруктом, а лучше выпить молока.

Вредные продукты для подростков

Детям в любом возрасте противопоказаны продукты с кофеином. Подростки отличаются повышенной психической возбудимостью, это нормально, и является частью становления личности юного человека, и совершенно лишними будут вещества, которые «подстёгивают» активность - её у здорового подростка должно хватать без стимуляторов.

Другая крайность, свойственная современному подрастающему поколению - гиподинамия при лёгкой доступности высококалорийных продуктов с большим содержанием жиров и углеводов. Осложнением нарушения питания и малоподвижностью является увеличивающаяся с каждым годом проблема детского ожирения.

Необходимо исключить из ежедневного рациона продукцию с преобладанием трансжиров в составе, сладкие и соленые снеки, сладкие кремовые пирожные, популярные калорийные газированные напитки. Можно не убирать эти продукты совсем, но они должны быть исключительно праздничными блюдами «выходного дня».

Питьевой режим для подростка

Растущему подвижному организму требуется достаточно жидкости для нормального функционирования. Воду необходимо употреблять не меньше 300 грамм на каждые 10 кг веса ребёнка. Если школьник занимается активными видами спорта, заболел, нервничает, то воды ему требуется ещё больше. За этим нужно следить, объяснять важность потребления достаточного количества жидкости.

Сладкие газированные напитки не считаются. Их стоит ограничить, так как они содержат кислоты, способствующие выведению жидкости из организма.