Полезна ли пастила?

Что такое пастила и из чего ее делают

Изначально пастилой называли засушенную ягодную и фруктовую смесь, она была удобна в хранении и сохраняла в себе полезные вещества.

Со временем над фруктовой смесью начали экспериментировать, добавлять в нее яичный белок, естественные загустители, из которых в процессе стали получать зефир и суфле.

Химический состав и калорийность

Благодаря своему натуральному составу пастила оказывает положительное действие на организмы всех возрастов. Несмотря на свои положительные свойства, пастила - достаточно калорийный продукт, от 300 ккал и больше.

В состав пастилы входят множество полезных веществ:

• Витамин РР и витамин В;
• Железо, калий, фосфор, натрий, магний и кальций.

Чем пастила полезна для организма

Пастила оказывает тонизирующее действие на организм, улучшает обменные процессы, клетчатка в составе пастилы улучшает пищеварение, выводит из организма токсины и холестерин.

Несмотря на полезность этой сладости пастилу не стоит давать детям до года. Организм малыша не сможет переварить такую пищу, после года можно вводить пастилу в рацион ребенка маленькими порциями. Для взрослых и детей более старшего возраста пастила является источником энергии, улучшает работоспособность, нормализуется работа кишечника, и насыщает организм железом.

Беременность и грудное вскармливание

Пастила также полезна для беременных и кормящих женщин, в эти периоды жизни организм мамы нуждается в полезных веществах. Пастилой можно заменить сладости, которые не желательны во время беременности и кормления.

Домашняя пастила

Еще один плюс пастилы - ее можно приготовить дома. Приятное лакомство делают из яблок, груш или ягод.

Для приготовления пастилы:

• Вначале ингредиенты нужно помыть, освободить от лишнего (кости, листья, сердцевины);
• Запечь все что получилось в духовке;
• Протереть запеченную массу через сито или блендером;
• Распределить массу по листу и поставить в духовку на самую маленькую температуру;
• Через 1,5 часа пастила готова.

Почему пастила может быть вредной

Хоть пастила и очень полезный продукт, она также имеет ряд противопоказаний:

• Не стоит увлекаться пастилой тем, кто сидит на диете, она достаточно калорийная;
• Противопоказано для людей с сахарным диабетом;
• Фруктовые кислоты оказывают негативное воздействие на эмаль зубов, следует учитывать это и не увлекаться лакомством.