Полезен ли ананас

Состав, калорийность, витамины

Ананас обладает богатым витаминно-минеральным составом, в который входят витамины A, группы B, D, магний, фосфор, кальций, железо, цинк и др. Уникальным компонентом является бромелайн – ферментный комплекс, способствующий улучшению настроения, поддержания тонуса кожи и сил иммунитета. 

До 86% мякоти составляет вода, благодаря чему он отменно утоляет жажду. Также продукт богат клетчаткой. В 100 г содержится 50 ккал, 0,5 г из которых приходятся на белки, а 13г – на углеводы. Остальную массу составляют вода, пищевые волокна и сахара.

Полезен ли при беременности

Несмотря на пользу фрукта для организма во время беременности стоит есть его с осторожностью. Однако при умеренном употреблении не более 80 г продукта в день помогут в формировании нервной системы ребенка благодаря содержанию фолиевой кислоты. Также спелые плоды, мякоть которых является ценным источником клетчатки, решат проблему запоров.

Можно ли при грудном вскармливании

В ананасе довольно высокая концентрация кислот, поэтому важно понимать, что их употребление может неблагоприятным образом сказаться на здоровье грудничка. Лучше предпочесть консервированные, содержание кислот и аллергенов в котором значительно меньше, чем в свежем фрукте. 

Можно ли детям и с какого возраста

Не рекомендуется включать этот продукт в детский рацион до достижения пятилетнего возраста, поскольку это может вызвать проблемы с нежной слизистой желудка и аллергические реакции. 

Сушеный и вяленый ананас: польза и вред

При сушке состав может потерять некоторую часть полезных веществ, однако в случае с ананасом, мякоть, подвергнутая такой обработке наименее опасна для организма. Дело в том, что из-за высокого содержания кислот свежий фрукт может стать причиной раздражения желудка, тогда как сушеные и вяленые плоды не представляют такой угрозы. 

Более того, в них сохраняется достаточное количество витаминов и минералов, и главное – бромелайн, способствующий сжиганию жировой прослойки. Но не стоит есть эти сухофрукты натощак.

Чем полезны цукаты из ананаса

При приготовлении такого десерта в мякоти также сохраняется фермент, помогающий в борьбе с лишним весом, и среди всех цукатов именно ананасовые являются наиболее полезными. Но лучше отказаться от их употребления при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

Полезны ли консервированные ананасы

При консервации плоды сохраняют множество витаминов и минералов, и имеют низкую калорийность, что делает их отличным лакомством, от которого можно не отказываться во время похудения. Более того, они способствуют расщеплению белков и профилактике образования тромбов, а также помогают бороться с отечностью.

Польза и вред ананасового сока

Применение ананасового сока довольно распространено в рецептах народной медицины, благодаря его антисептическому действию, что делает его действенным средством в борьбе с простудными заболеваниями. Но его употребление может нанести вред зубной эмали, поэтому лучше пить его через соломинку. 

Что можно приготовить: рецепты

Ананас – популярный ингредиент в народной кухне Южной Америки и Азии, сочетающийся с мясом, рисом и другими компонентами.

Салат с курицей и ананасами

Из свежего ананаса можно приготовить легкий салат для ужина. 

Понадобится:

• 200 г ананаса;
• 200 г филе курицы;
• 100 г пармезана;
•  пара зубчиков чеснока;
• две ст. л. майонеза или соуса для заправки;
• специи по вкусу.

Курицу отварить и остудить, после чего порезать на кубики. Ананас нарезать кубиком того же размера и мелко натереть пармезан. Смешать майонез, специи и чеснок, пропущенный через чеснокодавку в отдельной емкости. Соединить все ингредиенты и подать к столу. 

Смузи

Калорийным десертам можно предпочесть этот витаминизированный напиток, для приготовления которого нужно смешать в блендере, предварительно порезав: 

• 200 г ананаса;
• один банан;
• стакан воды;
• по желанию можно добавить шпинат.

После измельчения до однородной массы, напиток готов.

Вред и противопоказания

Ананас имеет ряд ограничений:

• гастриты;
• язва желудка;
• склонность к аллергическим реакциям.

В период беременности следует уменьшить употребление этого фрукта до пары кусочков в день, поскольку в противном случае возрастает риск выкидыша. Также при злоупотреблении возможно образование язвочек в ротовой полости, вызванное раздражением слизистой.