Почему виноград нужен нашему организму

Пищевая ценность, калорийность, химический состав

Ценность винограда и его калорийность зависит от сорта, места выращивания и виде, в котором его употребляют.

• Содержание сахара в свежих ягодах колеблется от 14% до 23%;
• В изюме его количество повышается до 50%.

В 100 граммах кишмиша содержится до 95 ккал. В среднем в столовом содержится 65-72 ккал. В мускатных сортах, из которых готовится вино, минимальное количество - всего 42 килокалорий.

Плоды состоят на 80% из воды и 17% углеводов. В нем содержится витамин С, витамины группы B, а также бета-каротин, ниацин калий, кальций, магний, натрий, фосфор и кремний.

Чем полезен виноград для организма

Вещества, содержащиеся в ягодах, способны защищать организм от раковых клеток, стимулируют иммунитет и предотвращают воспалительные процессы. Продукт будет полезен людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Нормализует артериальное давление и снижает уровень холестерина в крови. Хорош для работы мозга: улучшает память, внимание и повышает настроение.

Полезные свойства разных сортов

В мире насчитывается более 8000 сортов. Есть синие сорта, розовые и зеленые.

• Синие содержат максимальное количество антиоксидантов, содействующих выводу из организма свободных радикалов. Эта ягода способна нормализовать давление, укрепить сосуды и наладить микроциркуляцию крови. Все это помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы и мозга.
• Розовые плоды содержат в себе много витамина С, способного защищать организм от простудных и вирусных болезней. Также розовый виноград полезен для увеличения уровня гемоглобина и улучшения качества крови. Людям, страдающим анемией он будет очень полезен.
• Зеленые сорта лучше всего подходят для очищения почек. Они обладают выраженным мочегонными, общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. Большая часть ценных веществ содержится в шкурке. А вот из косточек получают виноградное масло.

Масло виноградных косточек

Получают его при помощи холодного отжима. Приготовленное таким способом масло, сохраняет в себе все питательные вещества. Оно получается светло-салатового цвета. На вкус - нежное с пряными нотками и ореховым ароматом. Подходит для заправок салатов и жарки.

Масло используют в косметологии и лечебных целях. Благодаря содержанию линолевой кислоты, оно хорошо увлажняет кожу лица и тела, выводит радионуклиды и соли тяжелых металлов. Это способствует улучшению работы организма в целом.

Вред и противопоказания к употреблению

Наличие у человека сахарного диабета, язвенной болезни или повышенной кислотности при злоупотреблении виноградом приведет к усугублению болезни.

Ягоды содержат много сахара, который негативно отражается на состоянии сосудов. Он также повышает аппетит и может вызвать переедание. Людям, принимающим разжижающие препараты, не рекомендуется употреблять более 100 грамм продукта в сутки.

Детям до 5 лет не желательно давать ягоды. Также не стоит есть виноград одновременно с другими продуктами питания. Пренебрежение этим правилом может привести к расстройству пищеварения и метеоризму.