Почему стоит пить облепиховый сок

Состав, пищевая ценность и калорийность

Содержит органические кислоты и витамины В, С, РР, А. В состав также входят:

• кальций, магний, железо, калий, фосфор;
• дубильные вещества, пищевые волокна;
• фитонициды, флавоноиды.

За счет содержания бета-каротина и аскорбиновой кислоты продукт обладает противовоспалительным эффектом.

Пищевая ценность на 100 г:

• калорийность 52 ккал;
• белки – 0,6 г;
• жиры – 3,4 г; 
• углеводы – 4,3 г; 
• пищевые волокна – 2 г;
• вода – 83 г.

Польза сока

В народной медицине приведено около 25 показаний к использованию облепихового сока. Продукт рекомендуется в случаях:

• Пневмонии, бронхита, затяжного кашля, гриппа и других вирусных инфекций.
• При лечении гепатита, язвы желудка, болезней печени, анемии, цинги.
• Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
• При лечении кожных воспалений, ожогов, ран.
• Чтобы улучшить состояние волос.
• Для лечения женской половой сферы и повышения потенции у мужчин.

Можно ли пить при беременности и грудном вскармливании

Рекомендуется употреблять по ½ стакана в день. Сок облепихи, богатый витамином Е, укрепляет иммунитет и способствует снижению риска развития патологий плода. Поэтому его можно пить при планировании, в ходе беременности и лактации.

Как правильно пить

Для точного ответа нужно знать цель употребления.

• Если нужно повысить иммунитет, достаточно 3-х столовых ложек в день.
• При авитаминозе, низком гемоглобине принимают 50 граммов с добавлением 1 чайной ложки меда.
• Больному пневмонией, гриппом рекомендуется повысить дозу до ½ стакана в день.
• Полстакана облепихового сока в день поддерживают стабильную работу сердечной мышцы и нормальное давление.
• Такое количество рекомендовано и беременным женщинам для дополнительного питания с целью насыщения организма витаминами.

Напиток следует выпивать постепенно, маленькими глотками, можно через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль, так как ягоды растения содержат много кислот.

Как сделать напиток в домашних условиях

Сок из облепихи готовят с мякотью и без нее, с сахаром и без его добавления. В любом случае получается вкусный, чуть терпковатый, душистый напиток, который стоит попробовать.

Рецепт 1

1. Для приготовления берут спелые ягоды облепихи. Их засыпают в кастрюлю, добавляют воду из расчета 2 стакана на 1 кг плодов и нагревают до 80 градусов.
2. При этой температуре ягоды выдерживают 1 час, затем остужают и отжимают сок, фильтруют его.
3. Жмых снова заливают водой в той же пропорции, выдерживают 3 часа, отделяют сок. Добавляют к нему сахар в количестве 500 г на 1 л жидкости. Смесь кипятят, фильтруют и смешивают с первым отжимом. Снова нагревают, затем разливают в стерилизованную стеклянную посуду, герметично закрывают.

Рецепт 2

1. Для напитка с мякотью перебранные, мытые ягоды заливают водой и нагревают до размягчения, протирают через сито.
2. Затем добавляют сахар и доводят до кипения.
3. Горячий сок с мякотью разливают в стерилизованные банки и герметично закрывают.

Вред и противопоказания к употреблению

Стоит учитывать возможность индивидуальной непереносимости продукта. Его не рекомендуется употреблять при наличии камней в мочевом пузыре, остром холецистите и панкреатите. При желании начать употребление облепихового сока с лечебной целью следует проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания. Пить сок нужно в умеренных дозах, начиная с 1 чайной ложки в день.

Как хранить

Консервированный и проваренный на огне продукт пригоден в пищу до 1 года, при условии хранения в темном прохладном месте до +6 градусов. Емкости должны быть стеклянными, плотно закрытыми.

Свежевыжатый хранится в холодильнике 3-7 дней. При комнатной температуре - не более суток.

Для длительного хранения допускается заморозка. Напиток нужно разлить по контейнерам, плотно закрыть, хранить до 1 года.