Скопировать ссылку

Почему стоит есть льняную кашу?

4087

Каша из льняного семени – распространенный продукт диетического питания. Помогает похудеть, наладить работу желудочно-кишечного тракта и омолодить организм. У сторонников правильного питания она ценится за большое содержание полезных веществ.

Из льняного семени можно придумать множество рецептов с фруктами, ягодами, орехами. А простота приготовления делает этот продукт достойной альтернативой гречке и овсянке.

Состав и калорийность

Льняное семя считается кладезем полезных элементов и ферментов. Этот продукт подходит для вегетарианцев.

Витаминно-минеральный состав льна богатый:

  • витамины А, Е, РР, группы В;
  • магний, калий, натрий, кальций;
  • бор, цинк, алюминий, медь;
  • фитоэстрогены;
  • ниацин, тиамин;
  • 35 видов жирных кислоты (в т.ч. Омега 3, Омега 6);
  • 13 незаменимых аминокислоты;
  • клетчатка.

Питательная ценность на 100 г

  • калорийность – 312 ккал;
  • пищевые волокна – 27 г;
  • белки – 18 г;
  • жиры – 40 г;
  • углеводов – 1,6 г.

Полезные свойства

Семена льна с давних времен использовались в рецептах диетического меню, для лечебного питания и в целях общего оздоровления организма.

Общая польза

Льняная каша обладает следующими свойствами:

  • Улучшение пищеварения;
  • Восстановление микрофлоры кишечника;
  • Укрепление иммунитета;
  • Снижения холестерина и глюкозы в крови;
  • Оздоровления суставов и сосудов;
  • Омоложения, за счет стимуляции выработки коллагена;
  • Нормализации гормонального фона у мужчин и женщин, благодаря природным фитогормонам в составе.

В лечении

Льняная каша облегчает состояние больных с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастрит, язва. Она мягко обволакивает слизистую, что помогает снять боли и защитить органы от раздражающего действия соляной кислоты. Большое содержание пищевых волокон нормализует перистальтику и помогает справляться с запорами.

При беременности и в детском питании

Льняная каша при употреблении в умеренных количествах полезна беременным. При кормлении грудью льняное семя усиливает выработку молока.

Детям включать в рацион можно с первых месяцев жизни. Сначала прикорм начинают с отвара семян, с 1 года можно давать кашу.

brown-flax-seed-linseed-small-bowl-light-gray (1).jpeg

При похудении

Льняная каша незаменима для желающих убрать лишние килограммы.

Зерна выводят шлаки и токсины из организма, налаживают обмен веществ. Каша быстро насыщает организм и на долгое время притупляет голод.

Вероятный вред и противопоказания

Полезное действие на здоровья не исключает необходимость ограничений при включении в рацион такой каши. Ежедневно есть ее не рекомендуется из-за содержания в составе семени цианогенных гликозидов. В большом количестве они считаются опасными для здоровья. Допускается есть этот продукт 2-3 раза в неделю.

Продукт противопоказан при следующих заболеваниях:

  • При болезнях желчного пузыря;
  • Колитах;
  • Мочекаменной болезни;
  • При повышенном газообразовании;
  • Диарее.

Как приготовить: рецепты

Льняная каша – удачный вариант для завтрака благодаря своей питательности и большому количеству ценных элементов. Она дает чувство сытости и заряжает энергией на длительное время. Можно ее использовать и в качестве перекуса. Кашу из льна употребляют в чистом виде и дополняют фруктами, орехами, ягодами.

Каша для похудения

40 г. льняного семени замочить на ночь в 80 г. воды. Утром размолоть блендером. Если консистенция получилась слишком густой, можно еще добавить жидкости.

Для завтрака с корицей и яблоком

Понадобится:

  • 2 ст.л. льняного семени;
  • щепотка корицы;
  • 1 яблоко;
  • мед по вкусу.

Зерна льна размолоть блендером, залить теплой водой и дать настояться 15 минут. Яблоко мелко порезать или тоже взбить в блендере. Смешать все ингредиенты, добавить корицу и мед.

Каша с кефиром

Необходимо:

  • 2 ст.л. молотого льняного семени;
  • 100 г. кефира;

В кефир добавляем размолотые зерна и настаиваем 30 минут.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов