Почему стоит есть красную смородину?

Химический состав, пищевая ценность и калорийность

Химический состав ягоды представлен широким многообразием, она содержит:

• витамины A, группы B, C, E и K;
• магний, железо, селен, калий;
• пектин;
• янтарную и яблочную кислоту.

Калорийность плодов – 39 ккал на 100 г, из которых 0,6 г представлены белками, 0,2 г – жирами и 7,7 г – углеводами.

В чем состоит польза

О благотворном влияние смородины на организм человечеству известно с древних времен:

• В ее составе содержится оксикумарин – уникальное вещество, оказывающее положительное воздействие на свертываемость крови, что делает продукт бесценным помощником в профилактике инфарктов.

• Обладает хорошим желчегонным эффектом, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благодаря содержанию пищевых волокон.

• По содержанию витамина C, необходимого для поддержания тонуса кожи, ягода на порядок превосходит цитрусовые.

• Употребление плодов растения оказывает прекрасный жаропонижающий эффект и болеутоляющее действие, что делает их эффективными при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов.

• Пектины в составе способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в организме и оказывают неоценимое действие для предотвращения развития атеросклероза.

• Людям, регулярно занимающимся спортом, стоит включить ягоду в рацион, она насыщает организм дополнительной энергий, благодаря содержанию легкоусвояемых сахаров.

• Этот сорт кладезь витаминов группы B, помогающих в восстановлении организма после тяжелого дня.

• Бета-каротин, также водящий в состав культуры, благоприятно воздействует на сетчатку глаза, усиливая ее чувствительность, что улучшает остроту зрения.

Польза и вред вина из ягоды

Из ягод красной смородины удастся приготовить не только необычайно вкусное варенье, но и вино. Этот напиток придется по вкусу ценителям домашних вин своим ароматным букетом, а также позволит насытить организм полезными веществами, которыми богата ягода, и повысить сопротивляемость заболеваниям.

Но важно понимать, что речь идет о лечебных дозах и не стоит злоупотреблять алкогольным напитком.

Полезна ли замороженная

Увы, лакомиться свежей ягодой на протяжении всего года не представляется возможным, и поэтому многие предпочитают замораживать ее. В морозилке витаминный запас плодов сохраняется, но это возможно только при соблюдении условий – быстрая заморозка и хранение при температуре, не превышающей -18C.

Чем отличается красная ягода от черной

Красная смородина уступает черной по содержанию витамина C, но все же обладает множеством полезных свойств, например, является лидером по содержанию железа. Также в этом сорте больше калия, наравне с хурмой – признанным чемпионом по его содержанию.

Вред и противопоказания

Какой бы полезной не была красная смородина, как и любой продукт питания, она имеет ряд противопоказаний:

• низкая свертываемость крови;
• аллергические реакции;
• гепатит;
• гемофилия;
• гастрит и язвенные болезни.

С осторожностью следует вводить смородину в рацион беременных и кормящих женщин, а также детей до трех лет.