Скопировать ссылку

Почему стоит есть красную смородину?

192

Красную смородину издревле принято называть продуктом здоровья. Чем же полезно употребление ягоды и какими преимуществами она обладает перед не менее известным черным сортом?

Химический состав, пищевая ценность и калорийность

Химический состав ягоды представлен широким многообразием, она содержит:

  • витамины A, группы B, C, E и K;
  • магний, железо, селен, калий;
  • пектин;
  • янтарную и яблочную кислоту.

Калорийность плодов – 39 ккал на 100 г, из которых 0,6 г представлены белками, 0,2 г – жирами и 7,7 г – углеводами.

В чем состоит польза

О благотворном влияние смородины на организм человечеству известно с древних времен:

  • В ее составе содержится оксикумарин – уникальное вещество, оказывающее положительное воздействие на свертываемость крови, что делает продукт бесценным помощником в профилактике инфарктов.
  • Обладает хорошим желчегонным эффектом, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благодаря содержанию пищевых волокон.
  • По содержанию витамина C, необходимого для поддержания тонуса кожи, ягода на порядок превосходит цитрусовые.
  • Употребление плодов растения оказывает прекрасный жаропонижающий эффект и болеутоляющее действие, что делает их эффективными при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов.
  • Пектины в составе способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в организме и оказывают неоценимое действие для предотвращения развития атеросклероза.
  • Людям, регулярно занимающимся спортом, стоит включить ягоду в рацион, она насыщает организм дополнительной энергий, благодаря содержанию легкоусвояемых сахаров.
  • Этот сорт кладезь витаминов группы B, помогающих в восстановлении организма после тяжелого дня.
  • Бета-каротин, также водящий в состав культуры, благоприятно воздействует на сетчатку глаза, усиливая ее чувствительность, что улучшает остроту зрения.

Польза и вред вина из ягоды

Из ягод красной смородины удастся приготовить не только необычайно вкусное варенье, но и вино. Этот напиток придется по вкусу ценителям домашних вин своим ароматным букетом, а также позволит насытить организм полезными веществами, которыми богата ягода, и повысить сопротивляемость заболеваниям.

Но важно понимать, что речь идет о лечебных дозах и не стоит злоупотреблять алкогольным напитком.

Полезна ли замороженная

Увы, лакомиться свежей ягодой на протяжении всего года не представляется возможным, и поэтому многие предпочитают замораживать ее. В морозилке витаминный запас плодов сохраняется, но это возможно только при соблюдении условий – быстрая заморозка и хранение при температуре, не превышающей -18C.

.jpeg

Чем отличается красная ягода от черной

Красная смородина уступает черной по содержанию витамина C, но все же обладает множеством полезных свойств, например, является лидером по содержанию железа. Также в этом сорте больше калия, наравне с хурмой – признанным чемпионом по его содержанию.

Вред и противопоказания

Какой бы полезной не была красная смородина, как и любой продукт питания, она имеет ряд противопоказаний:

  • низкая свертываемость крови;
  • аллергические реакции;
  • гепатит;
  • гемофилия;
  • гастрит и язвенные болезни.

С осторожностью следует вводить смородину в рацион беременных и кормящих женщин, а также детей до трех лет.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов