Почему следует сделать семена неотъемлемой частью своего рациона?

К сожалению, сегодня семена – это недооцененный продукт, который при этом весьма насыщен жирными кислотами, клетчаткой, сложными углеводами и белками. Таким образом, их потребление будет придавать бодрости организму, помогать ему быстрее восстанавливаться.

При этом даже среди семян есть собственные рекордсмены, о чьей пользе говорят чуть ли не во всем мире.

Начать же стоит, наверно, с самого банального – семян чиа. Еще несколько лет назад, благодаря инфлюенсирам, этот продукт пережил настоящий пик своей славы, когда его добавляли практически во все блюда и были уверены, что это чуть ли не лекарство от всех болезней.

Конечно, свойства чиа в некоторой степени были преувеличены, но это не повод оказываться от продукта, который так богат клетчаткой, белками, кальцием, магнием, фосфором и антиоксидантами. Помимо этого, в их составе присутствует альфа-линоленовая кислота, которая улучшает текучесть крови, тем самым снижая риски развития тромбов. Также исследования показали, что потребление чиа улучшает когнитивные функции головного мозга и стимулирует обмен веществ.

Зерна сорго отличаются низким гликемическим индексом и разнообразием флавоноидов. Поэтому они способны качественно повлиять на состояние сосудов, микрофлору кишечника. Также специалисты говорят об омолаживающем эффекте.

Амарант обладает высокой пищевой ценностью, содержит такие кислоты, как пальмитивновую, линолевую, олеиновую. По этой причине его потребление позволяет уменьшить воспалительные процессы в организме. Кроме того, в семенах есть весьма редкое, но крайне важное для синтеза витамина D вещество – это сквален.

В семенах льна присутствуют в оптимальном соотношении полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также вещества, схожие по своей сути с женскими гормонами. Поэтому потребление льна в салатах, кашах или йогуртах может помочь урегулировать гормональный фон и качественно повлиять на состояние кожи и волос.

Достаточно выраженным антибактериальным действием обладают семена черного тмина. Правда этот продукт лучше всего использовать в виде специи, например, добавив в горячее блюдо или же чай и кофе. Кстати, чай с черным тмином будет весьма полезен в осенний сезон, поскольку семена благоприятно влияют на иммунную систему.

Изображение от Freepik