Почему огурцы полезны для организма

Овощ используют для приготовления салатов, первых блюд, из него делают фреши. Он прекрасно сочетается с абсолютно разными продуктами, мясом, рыбой, овощами. Отлично подходит для диетического питания и детокс-очищения.

Состав и калорийность

Мало кто знает, какую пользу приносит организму этот привычный всем овощ. Он низкокалориен, на 100 грамм приходится всего 16 калорий. За это его очень ценят люди, соблюдающие диету и ведущие здоровый образ жизни. Огурца можно съесть большое количество, не беспокоясь после о цифре на весах, ведь плоды на 95% состоят из структурированной воды, невероятно полезной для человеческого организма. Жидкость промывает почки и тем самым выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины и шлаки.

Полезные свойства

Они содержат:

• Витамин А - препятствует возникновению злокачественных образований, повышает регенерационные функции организма, укрепляет кости, улучшает зрение.
• Калий - нормализует работу сердца и почек.
• Кальций - укрепляет кости, улучшает состояние кожи и волос.
• Йод – необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
• Витамины группы В, РР, Е, аскорбиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты – важны для работы нервной системы, работы иммунитета.

Огурец держит пальму первенства по содержанию клетчатки среди овощей. Благодаря большому количеству пищевых волокон, овощ очень полезен для желудочно-кишечного тракта. Он мягко очищает кишечник, улучшает перистальтику, нормализует пищеварение.

С какого возраста можно давать детям

Огурцы - гипоаллергенны. Благодаря этому их можно включать в детский рацион, начиная с 1-1,5 года. Но здесь надо быть аккуратными: не стоит давать ранние весенние овощи детям до 3-х лет, так как часто в это время они выращены с использованием большого количества удобрений. Помимо этого, когда вы начинаете вводить ребенку в рацион огурцы, нужно очистить его от кожуры и натереть его на мелкой терке во избежание попадание его в дыхательные пути.

Немного строже обстоит ситуация с солеными и квашеными огурцами: их не советуют давать детям до 5-ти летнего возраста, в противном случае такая пища может стать серьезной нагрузкой на органы пищеварения и почки.

Польза огуречного сока

Из них получаются отличные смузи и фреши. Они не только утоляют жажду, но и наполняют организм витаминами и микроэлементами. Выпивая с утра стакан такого напитка, вы повысите свой уровень энергии и работоспособности.

Польза салата из помидоров и огурцов

Огурец и помидор считается классическим сочетанием в кулинарии, салат из этих овощей - настоящий кладезь витаминов, необходимых для нормального функционирования организма, а если свежий салат заправить оливковым маслом и лимонным соком, то такая заправка поможет всасыванию всех полезных веществ без вреда для фигуры.

Общие противопоказания и возможный вред

Несмотря на все достоинства, не всем людям он будет одинаково полезен. Если имеются проблемы с ЖКТ или с почками, то стоит воздержаться от этого овоща. Осторожным нужно быть и здоровым людям, покупая их ранней весной, так как в этот период овощ полон нитратами.

Польза и вред соленых

Такая закуска повышает аппетит, поднимает уровень тестостерона у мужчин и улучшают гормональный фон у женщин, является прекрасным мочегонным средством.

Но стоит помнить, что соленые огурцы готовятся с помощью маринада, в который входит много соли и сахара, что не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек, ЖКТ, при сахарном диабете, при заболеваниях сердца и людям, придерживающимся диеты.

Польза и вред маринованных

Маринованные огурцы - это хорошая закуска к алкоголю, ведь благодаря им человеческий организм меньше поддается интоксикации. Употребление маринованных овощей может негативно сказаться на здоровье у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и повышенным давлением.