Пейте на здоровье: все о соках
Соки присутствуют в рационе большинства из нас. Кто-то изготавливает их сам, кто-то покупает пакетированные напитки в магазине. Считается, что они, безусловно, полезны. Но так ли это? Попробуем разобраться.

Какие продукты выбрать
Врачи-диетологи рекомендуют выбирать напитки с мякотью. Все дело в содержащейся в ней клетчатке, которая сдерживает всасываемость сахара в кровь. А вот с продуктами с высоким гликемическим индексом – выше 50 единиц – следует быть осторожными, поскольку они вызывают резкий скачок глюкозы в крови, что вредно для здоровья. Именно поэтому такие лакомства, в частности, соки, важно употреблять именно с клетчаткой, которая является сдерживающим фактором.
От фруктовых напитков, получаемых путем отжима, диетологи рекомендуют отказаться, заменив их на смузи. Второй вариант – просто есть как можно больше фруктов и ягод.
ВАЖНО! Выбирая фрукты, следует ориентироваться на таблицу гликемического индекса (ГИ).
Некоторые диетологи рекомендуют и вовсе выбирать овощные напитки, отказавшись от фруктовых, в которых содержание сахара высоко. А это приводит к состоянию внезапной, а затем и постоянной усталости, развитию всевозможных осложнений.
Также важно следить за количеством потребляемых калорий тем, кто сидит на диете: некоторые напитки очень калорийны.
Свежевыжатые соки – польза или вред?
Принято считать, что такие напитки полезны, однако это не всегда так.
Например, людям с больным желудком необходимо отказаться от лакомств на основе:
- апельсина;
- яблока;
- клюквы;
- лимона.
Иначе раздражения не избежать.
Иногда в одном стакане смешивают выжимки из нескольких фруктов, что приводит к переизбытку фруктозы.
Диабетикам вредны напитки из:
- бананов;
- манго;
- винограда.
Они вызывают скачки сахара в крови, что особенно опасно для людей с этим заболеванием.
Как пить и готовить сок
Если вы готовите напитки самостоятельно, выбирайте не самые сладкие фрукты.
Употреблять их следует через соломинку, чтобы не травмировать зубы. Причем баловаться «фруктовыми дарами» следует нечасто – это утверждают все диетологи. А людям со слабой эмалью следует предварительно прополоскать рот.
Допустимая норма в день – 2 стакана. В большем количестве напиток превращается в яд.
В чем польза
Безусловно, напитки эти еще и полезны. В частности, они являются источником антиоксидантов и витаминов.
Хорошая привычка – начать день со стаканчика свежевыжатого лакомства. Это поможет предотвратить авитаминоз и получить множество важных для организма микроэлементов.
ВАЖНО! Пейте лишь после того, как что-то съели, чтобы не раздражать желудок.
Чтобы сохранить клетчатку, столь необходимую для здоровья, следует готовить соки из фруктов и овощей с кожурой. Это поможет:
- очистить кишечник от накопившихся шлаков;
- настроить работу желудка.
Напитки из цитрусовых и клубники насыщены витамином С, который помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Яблочный напиток укрепляет иммунитет и насыщает кровь железом. Он является полноценной альтернативой аптечным витаминным комплексам.
Тем, кто следит за фигурой, подойдут лакомства из грейпфрутов. Такой напиток очистит организм от токсинов.
Если у вас проблемы со зрением или желудком, выбирайте угощение из моркови.
Напитки из магазина
Увы, пакетированные соки, в изобилии представленные в продаже, никакой пользы не принесут. В них в изобилии содержатся консерванты и сахара. Организм воспримет такое угощение, как стакан колы, а это настоящий удар по всем органам.
Случается и так, что магазинные угощения и вовсе не содержат фрукты, а только синтетические вещества. Поэтому лучший вариант – выбирать хорошие продукты и готовить напитки самостоятельно.
В случае, если вы не в силах отказаться от пакетированных магазинных напитков, выбирайте изготовленные из местных продуктов: это снизит вероятность покупки некачественного угощения.
Проверка качества
Вы можете проверить качество купленного сока самостоятельно. Для этого его необходимо вскипятить. Если в результате напиток не утратил свой цвет, значит, в нем содержится множество красителей.
Второй способ проверки – с помощью пищевой соды. Возьмите несколько щепоток и добавьте в напиток. Качественное угощение должно потемнеть.
Интересное для Вас:




Еще статьи






