Пейте на здоровье: все о соках

Какие продукты выбрать

Врачи-диетологи рекомендуют выбирать напитки с мякотью. Все дело в содержащейся в ней клетчатке, которая сдерживает всасываемость сахара в кровь. А вот с продуктами с высоким гликемическим индексом – выше 50 единиц – следует быть осторожными, поскольку они вызывают резкий скачок глюкозы в крови, что вредно для здоровья. Именно поэтому такие лакомства, в частности, соки, важно употреблять именно с клетчаткой, которая является сдерживающим фактором.

От фруктовых напитков, получаемых путем отжима, диетологи рекомендуют отказаться, заменив их на смузи. Второй вариант – просто есть как можно больше фруктов и ягод.

ВАЖНО! Выбирая фрукты, следует ориентироваться на таблицу гликемического индекса (ГИ).

Некоторые диетологи рекомендуют и вовсе выбирать овощные напитки, отказавшись от фруктовых, в которых содержание сахара высоко. А это приводит к состоянию внезапной, а затем и постоянной усталости, развитию всевозможных осложнений.

Также важно следить за количеством потребляемых калорий тем, кто сидит на диете: некоторые напитки очень калорийны.

Свежевыжатые соки – польза или вред?

Принято считать, что такие напитки полезны, однако это не всегда так.

Например, людям с больным желудком необходимо отказаться от лакомств на основе:

• апельсина;
• яблока;
• клюквы;
• лимона.

Иначе раздражения не избежать.

Иногда в одном стакане смешивают выжимки из нескольких фруктов, что приводит к переизбытку фруктозы.

Диабетикам вредны напитки из:

• бананов;
• манго;
• винограда.

Они вызывают скачки сахара в крови, что особенно опасно для людей с этим заболеванием.

Как пить и готовить сок

Если вы готовите напитки самостоятельно, выбирайте не самые сладкие фрукты.

Употреблять их следует через соломинку, чтобы не травмировать зубы. Причем баловаться «фруктовыми дарами» следует нечасто – это утверждают все диетологи. А людям со слабой эмалью следует предварительно прополоскать рот.

Допустимая норма в день – 2 стакана. В большем количестве напиток превращается в яд.

В чем польза

Безусловно, напитки эти еще и полезны. В частности, они являются источником антиоксидантов и витаминов.

Хорошая привычка – начать день со стаканчика свежевыжатого лакомства. Это поможет предотвратить авитаминоз и получить множество важных для организма микроэлементов.

ВАЖНО! Пейте лишь после того, как что-то съели, чтобы не раздражать желудок.

Чтобы сохранить клетчатку, столь необходимую для здоровья, следует готовить соки из фруктов и овощей с кожурой. Это поможет:

• очистить кишечник от накопившихся шлаков;
• настроить работу желудка.

Напитки из цитрусовых и клубники насыщены витамином С, который помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Яблочный напиток укрепляет иммунитет и насыщает кровь железом. Он является полноценной альтернативой аптечным витаминным комплексам.

Тем, кто следит за фигурой, подойдут лакомства из грейпфрутов. Такой напиток очистит организм от токсинов.

Если у вас проблемы со зрением или желудком, выбирайте угощение из моркови.

Напитки из магазина

Увы, пакетированные соки, в изобилии представленные в продаже, никакой пользы не принесут. В них в изобилии содержатся консерванты и сахара. Организм воспримет такое угощение, как стакан колы, а это настоящий удар по всем органам.

Случается и так, что магазинные угощения и вовсе не содержат фрукты, а только синтетические вещества. Поэтому лучший вариант – выбирать хорошие продукты и готовить напитки самостоятельно.

В случае, если вы не в силах отказаться от пакетированных магазинных напитков, выбирайте изготовленные из местных продуктов: это снизит вероятность покупки некачественного угощения.

Проверка качества

Вы можете проверить качество купленного сока самостоятельно. Для этого его необходимо вскипятить. Если в результате напиток не утратил свой цвет, значит, в нем содержится множество красителей.

Второй способ проверки – с помощью пищевой соды. Возьмите несколько щепоток и добавьте в напиток. Качественное угощение должно потемнеть.