Особенности питания греческих детей
Что может быть лучше, чем вкусная, свежая, простая кухня, способная объединить людей всех возрастов и удержать их за столом. Любит ли человек рыбу, зелень, молочные продукты, овощи или вяленое мясо, в Греции он всегда найдет для себя что-то вкусное. И для детей на столе всегда есть то, что будет съедено с удовольствием и пользой.
Особенности греческой кухни
Врачи десятилетиями говорили, что лучшая диета в мире — средиземноморская. Местная кухня является краеугольным камнем средиземноморской традиции, основанной на типичных местных ингредиентах, в основном балканскими, ионическими, византийскими, османскими и левантийскими влияниями.
Это простые рецепты, в которых используется небольшое количество ингредиентов, таких как рыба, молоко, оливки, масло и травы. Только со временем благодаря торговле и целевому сельскому хозяйству греческая кухня начала включать гораздо больше овощей, а также зерновые и цитрусовые, импортируемые с Востока.
Что едят маленькие туристы
Теплая погода и местное гостеприимство — не единственные причины, по которым родители привозят своих детей в Грецию. Страна славится своими полезными продуктами. Конечно, в ресторанах страны есть специальные блюда для маленьких туристов.
Греческое детское меню может быть очень разнообразным.
Завтрак: йогурт, рикотта, мюсли, джем и мед. В меню также можно найти молоко, овощи, пюре, овощные супы и куриную грудку.
Что едят греки и их дети
Греция изобилует ресторанами, и, хотя в каждом из них кухня отличается от других, но все они предлагают одни и те же типичные блюда.
Колокифокефтедес — традиционные вегетарианские блюда: это кабачки или другие аналогичные овощи, обжаренные и поданные с греческими сырами (такими как фета или мизитра) и с листьями мяты и чесноком.
Филло - популярное тесто Греции, которым повара балуют детей, производя булочки, десерты и блюда, похожие на пикантные пироги. Тесто, состоящее из 40% воды и 60% муки, намазывают очень тонкими слоями и присыпают кукурузным крахмалом, чтобы они не слипались. Эта хрустящая обертка является основой многих типичных блюд. Результат похож на слоеное тесто и особенно подходит для жарки и запекания.
Дакос во многом напоминает панцанеллу: компактный, поджаренный кусок ячменного хлеба с помидорами, свежим сыром, каперсами и орегано.
Саганаки — одна из самых простых закусок, получившая свое название от сковороды (саган). Для его приготовления используется твердый овечий сыр, или региональные варианты, такие как кассери или кипрский халлуми, смесь козьего и овечьего молока. Щепотка воды, масла и муки на сковороде, пока не образуется корочка.
Салаты представляют собой один из столпов типичной греческой кухни: в них наряду с овощами используются оливки, фета, масло, изюм и много орехов.
Греческий йогурт нельзя не попробовать, побывав в Греции. Но речь идет не о лакомстве, который продают в супермаркетах в бутылочках. Настоящий йогурт густой, его режут и подают на тарелке с медом, орехами и фруктами. Здорово и вкусно.
Греческие оливки, ставшие легендой о средиземноморских ингредиентах, заслуживают своей славы. Они являются одним из лучших существующих источников растительных жиров.
Школьное питание в Греции
В Греции кухня всегда вкусная и приятная, вряд ли можно найти что-то с сомнительным или экстремальным вкусом. В учебных заведениях школьники могут купить на свой вкус блюда, горячие и холодные, которые будут и вкусными, и полезными. Питание организовано при специальных столовых, где дети покупают обеды на деньги, выданные родителями. Государственного спонсирования детского питания в школах Греции нет.