Особенности китайской чайной церемонии

В какой обстановке проводят церемонию?

Местом для проведения служит специально отведённый для этих целей чайный домик. Яркого света там нет. Помещение оформлено в пастельных тонах, максимально приближенных к природным. Вся обстановка чайного домика направлена на расслабление и успокоение.

В домике есть низкий стол, установленный таким образом, чтобы за ним смогли поместиться все гости. Также в помещении присутствует определённый набор посуды, необходимый для чайной церемонии. Пол устлан мягкими ковриками либо на него кладут подушки. Современные китайские чайные домики — это места, где люди могут спокойно отдохнуть в компании друзей с чашкой ароматного чая. Коврики там часто заменяют шезлонгами.

Какую воду используют для чая?

К выбору воды для чайной церемонии китайцы подходят очень строго. Мягкую воду для чая не используют, так как считают, что земельный дух в ней присутствует в небольшом количестве. Под земельным духом следует понимать соли и минеральные компоненты, придающие напитку стойкость и крепость.

Воду для чая используют родниковую. Китайцы считают, что источником силы этой воды служит центр Земли, отдающий ей часть себя. Для приготовления воды берут отдельный глиняный чайник, а воду для чая нагревают только однократно.

Какие виды чая есть в Китае?

Импортный чай китайцы пьют редко: на рынке присутствует множество сортов различных сортов китайского производства, например:

• пуэр;
• жень-шень улун;
• тэ-гуань-инь;
• лунцинь;
• чай из хризантем;
• чай из жасмина;
• би-ло-чунь.

Все эти виды чая всегда можно встретить в свободной продаже.

Музыка для чайной церемонии

Ни одна китайская чайная церемония не обходится без музыкального сопровождения. Обычно подбирают спокойные и ненавязчивые композиции с игрой на китайских национальных инструментах.

Что входит в набор для церемонии?

Число предметов, входящих в чайный набор, может быть разным, но в нём обязательно должны быть:

• чайник из глины для того, чтобы заваривать чай. Он называется гайвани. Бывают недорогие гайвани, изготовленные из стекла;
• маленький кувшин для того чтобы разливать готовый чай в пиалы. Его называют чахай;
• собственно, пиалы для питья. Они бывают фарфоровыми или глиняными.

На чайном наборе всегда присутствуют роспись каллиграфией либо рисунки. Глина является самым дорогим материалом изготовления, на втором месте стоит дерево, а самые дешёвые чайные наборы, обычно, делают из бамбука.