Опасно или нет: 4 спорных сочетания продуктов
Издавна считается, что некоторые продукты плохо сочетаются друг с другом. Однако наука, которая не стоит на месте, доказывает: то, что раньше считалось несовместимым, таковым на самом деле не является. Постараемся разобраться, где правда, а где – ложь, в этой статье.
Молоко с лимоном
Молоко свернется, если добавить в продукт экстракт лимона. Однако этого можно избежать, добавляя фруктовый сок в охлажденное молоко. Именно поэтому мы можем лакомиться лимонным пирогом или мороженым.
ВАЖНО! Свернутое молоко не опасно, в случае, если оно не произведено в результате производственного брака. Для изготовления йогурта либо сыра его нарочно доводят до свернутого состояния.
Мята и газировка
Слухи гласят: такие продукты, как мята и содовая, «дарят» организму цианид в смертельной дозе. Однако наукой этот факт не доказан.
Сторонники этой теории приводят в пример эксперимент с конфетами Mentos и Coca-Cola. Однако доказано, что от такой смеси никто не умирал.
Если вы любите мятную воду, приобретите мятный сироп и готовьте напитки дома.
Фрукты и другие ингредиенты
Считается, что фрукты организм переваривает быстрее, чем другие ингредиенты. Оставшись с остатками пищи в организме, фрукт может забродить, что приведет к расстройству пищеварения. В результате некоторые едят фрукты по отдельности за несколько часов до основного приема пищи.
Поступать так не совсем верно. Действительно, растительные волокна во фруктах замедляют процесс всасывания сахара. Перекусив йогуртом с фруктом, вы не остановите пищеварительный процесс. Соответственно, и такое сочетание продуктов нельзя назвать смертельно опасным.
ВАЖНО! Фрукты отлично сочетаются с:
- белком;
- хлебом;
- овощами и прочими фруктами, из которых делают салаты.
Рыба с молочными изделиями
Некоторые уверены: такое сочетание ведет к появлению витилиго. Так называют нарушение кожной пигментации – на ней возникают белые пятна.
Однако наука этот факт опровергает. Под витилиго понимается массовая смерть клеток, которые в ответе за выработку меланина. К этому приводят:
- перебои в работе иммунной системы;
- генетические факторы;
- сильные ожоги.
Рыба с молоком здесь не при чем. Поэтому избегать данного сочетания следует лишь в случае, если у вас есть индивидуальная непереносимость продуктов.
Питайтесь правильно и не верьте непроверенным слухам!